Как было установлено, причиной заражения стала вяленая рыба. Однако пока неизвестно, была ли она приобретена в магазине, у частных лиц или же приготовлена самими пострадавшими. В настоящее время специалисты выясняют источник заражения.
Отравления ботулизмом не являются редкостью в данном регионе. В сентябре 2010 года в Саранске был зафиксирован аналогичный случай. Тогда пострадали девять человек, один из которых скончался. Причиной отравления также стала вяленая рыба, приобретенная в магазине.
Этим летом в разных регионах России также произошло массовое заражение ботулизмом. Источником инфекции стал салат лобио с фасолью, который люди заказывали через службы доставки. Пострадали сотни человек.
Чтобы избежать заражения ботулизмом, крайне важно соблюдать следующие меры предосторожности:
- Не покупайте вяленую рыбу, копченое мясо и другие продукты у непроверенных продавцов или частных лиц.
- Избегайте употребления консервов, которые имеют вздутые крышки или были неправильно хранились.
- При первых признаках отравления немедленно обратитесь к врачу. Сообщите, какие продукты вы употребляли перед появлением симптомов.
- Не выбрасывайте остатки пищи, которая может быть заражена (они понадобятся для лабораторного анализа).
Источником информации послужили электронные ресурсы. Дата обращения к электронным ресурсам (интернет-ресурсам): 21.10.2024
Источник: Минздрав Республики Мордовия. Зарегистрированы два случая ботулизма, Роспотребнадзор. Ботулизм и его профилактика, Новости Татарстана и Казани. Зарегистрировано 2 новых случая ботулизма
Подписывайтесь на email-рассылку с помощью кнопки «Подписаться на новости» или на обновления foodsmi в Телеграм, ВКонтакте и Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе всех важных новостей из мира пищевой промышленности.
