В ходе внеплановых проверок сети гипермаркетов ООО «АШАН» в г. Самаре обнаружено наличие посторонней ДНК в мясе и несоответствие продукции по микробиологическим показателям.
Сотрудниками Россельхознадзора в ходе внеплановых проверок были отобраны пробы мяса свинины, мясных продуктов производства ООО «Ашан» и направлены на анализ в ФГБУ «ВГНКИ».
Было обнаружено наличие посторонней для данного вида продукции ДНК в 9 из 13 образцов. Например, в фарше свином охлажденном и шейке свиной обнаружено ДНК крупного рогатого скота (далее КРС). В фарше по-домашнему обнаружена ДНК овцы. В свинине на ребрышках - ДНК КРС и овцы.
Также выявлено, что 8 из 12 отобранных образцов не соответствуют требованиям Технических регламентов Таможенного союза по микробиологии.
В фарше домашнем, свином, и в фарше по «Украински» обнаружено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. В свином фарше и в мясе свинины обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Более подробно узнать о несоответствиях, выявленных в ходе проведения внеплановых проверок сети гипермаркетов ООО «АШАН» можно по ссылке.
