ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости
пищевой
отрасли 12+
+7 (495) 859-02-12
+7 (495) 859-02-12Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оформить подписку
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • IT-решения и автоматизация
  • Обучение
  • Дизайн
  • Консалтинговые услуги
  • Лаборатории
  • Оборудование
  • Спецодежда и СИЗ
  • Сырьё и добавки для кормов
  • Упаковка
  • Санитария и клининг
  • Борьба с вредителями
  • Вопрос эксперту
  • О портале
  • Реклама
  • Медиакит
  • Контакты
  • ...
    ...
    Войти
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    пищевой
    отрасли 12+
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Обучение
      Обучение
    • Дизайн
      Дизайн
    • Консалтинговые услуги
      Консалтинговые услуги
    • Лаборатории
      Лаборатории
    • Оборудование
      Оборудование
    • Спецодежда и СИЗ
      Спецодежда и СИЗ
    • Сырьё и добавки для кормов
      Сырьё и добавки для кормов
    • Упаковка
      Упаковка
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
    • Борьба с вредителями
      Борьба с вредителями
      Оформить подписку
      Ищу поставщика Ищу поставщика
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Новости
      События
      Обучение
      Ищу поставщика
      • IT-решения и автоматизация
        IT-решения и автоматизация
      • Обучение
        Обучение
      • Дизайн
        Дизайн
      • Консалтинговые услуги
        Консалтинговые услуги
      • Лаборатории
        Лаборатории
      • Оборудование
        Оборудование
      • Спецодежда и СИЗ
        Спецодежда и СИЗ
      • Сырьё и добавки для кормов
        Сырьё и добавки для кормов
      • Упаковка
        Упаковка
      • Санитария и клининг
        Санитария и клининг
      • Борьба с вредителями
        Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        • Новости
        • События
        • Обучение
        • Ищу поставщика
          • Ищу поставщика
          • IT-решения и автоматизация
          • Обучение
          • Дизайн
          • Консалтинговые услуги
          • Лаборатории
          • Оборудование
          • Спецодежда и СИЗ
          • Сырьё и добавки для кормов
          • Упаковка
          • Санитария и клининг
          • Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        • Кабинет
        • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
          • Телефоны
          • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
        • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        • mail@foodsmi.com
        • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

        Миграция селена и изобутана из пищевой упаковки

        Главная
        —
        Статистика и исследования
        —Миграция селена и изобутана из пищевой упаковки
        Статистика и исследования
        07.02.2018 10:00
        2981

        Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (European Food Safety Authority - EFSA) опубликовало результаты исследования миграции наночастиц селена и изобутана из пищевой упаковки в продукты питания.

        По результатам проведенных испытаний EFSA сделано два научных заключения по оценке безопасности наночастиц селена и изобутана для использования в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами.

        Селеновые наночастицы, применяемые в качестве антиоксиданта, включаются в адгезионный средний слой многослойных ламинатов с внешним слоем полиэтилентерефталата (ПЭТ) и внутренним слоем полиолефина, контактирующим с пищевыми продуктами, подвергающимися окислению. Тесты на миграцию веществ из упаковочных материалов в продукты питания проводились с использованием многослойных пакетов, содержащих частицы селена.  Результаты испытаний показали, что миграция селена не обнаружена. Основываясь на полученных данных и знаниях о диффузионных свойствах наночастиц в полимерах, агентство по безопасности пищевых продуктов пришло к выводу о том, что наночастицы селена безопасны для использования в упаковочных материалах для любого типа пищевых продуктов если они входят в состав многослойных пакетов и отделены от пищи полиолефиновым контактным слоем.

        Изобутан добавляется в качестве пенообразователя для получения пенополистирола (EPS), который используется для упаковки пищевых продуктов (фрукты, овощи, мясо, рыба, сыр). В результате проведенных испытаний было обнаружено, что миграция изобутана из лотков, используемых для контакта с пищевыми продуктами, минимальна и составила от 0,2 до 0,4 мг / кг пищи при 20 ° С в течение десяти дней. В связи с этим, группа EFSA сделала вывод о том, что изобутан безопасен для потребителей если он используется в качестве пенообразователя для упаковки пищевых продуктов, таких как фрукты, овощи, мясо, рыба и сыр.

        Справочно:

        Наночастицы (англ. nanoparticle) – это частицы с размером между 1 и 100 нанометров.

        Селен (лат. Selenium) – химический элемент 16-й группы, 4-го периода в периодической системе элементов Менделеева, имеет атомный номер 34, обозначается символом Se, хрупкий блестящий на изломе неметалл чёрного цвета. 

        Изобутан (СН3)3СН (метилпропан, 2-метилпропан) – углеводород класса алканов, изомер нормального бутана (н-бутана). Бесцветный газ без запаха, растворяется в органических растворителях.

        Антиоксиданты (антиокислители, консерванты) – химические вещества, ингибирующие окисление. 

        Адгезионный слой – слой с высокими адгезионно-когезионными свойствами, осуществляющий сцепление, слипание слоев различных по свойствам и составу веществ.

        Полиэтилентерефталат (ПЭТФ, PET) – термопластик, наиболее распространённый представитель класса полиэфиров.

        Полиолефины – класс высокомолекулярных соединений (полимеров), получаемых из низкомолекулярных веществ – олефинов (мономеров).

        Пенополистирол – газонаполненный материал, получаемый из полистирола и его производных, а также из сополимеров стирола.

        С наиболее подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

        О влиянии микропластика на рыбу читайте по ссылке.

        О последствиях применения глифосфата можно узнать по ссылке.

        Товары
        Новинка
        Предпродажа
        Онлайн-курс – Эффективный топ-менеджер: теория и практика управления
        Менеджмент качества/Гибкие навыки
        Онлайн-курс – Эффективный топ-менеджер: теория и практика управления
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21009
        58 000 ₽
        92 000 ₽
        34 000
        Заказать
        Хит
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс – Система менеджмента безопасности пищевой продукции по FSSC 22000
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Онлайн-курс – Система менеджмента безопасности пищевой продукции по FSSC 22000
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21006
        42 000 ₽
        Заказать
        Новинка
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс – СМБПП по ISO 22000: теория и практика внедрения
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Онлайн-курс – СМБПП по ISO 22000: теория и практика внедрения
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21005
        40 000 ₽
        Заказать
        Рекомендуем
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс – Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011
        Безопасность пищевой продукции и упаковки/Менеджмент качества/Экология, охрана труда, энергоэффективность
        Онлайн-курс – Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21003
        35 000 ₽
        Заказать
        Хит
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21001
        35 000 ₽
        Заказать
        Рекомендуем
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс – Система менеджмента качества на основе ISO 9001
        Менеджмент качества
        Онлайн-курс – Система менеджмента качества на основе ISO 9001
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21002
        43 000 ₽
        Заказать
        Назад к списку
        • Законодательство 785
        • Международные стандарты 200
        • Международные организации 40
        • Статистика и исследования 776
        • Прикладные решения 99
        • Новости компаний 220
        • Интервью 16
        • Обзоры 144
        ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
        Грэйт Аудит Грэйт Аудит
        Новости
        События
        Ищу поставщика
        О портале
        Реклама
        Оферта
        Контакты
        +7 (495) 859-02-12
        +7 (495) 859-02-12Редакция портала
        Заказать звонок
        E-mail
        mail@foodsmi.com
        Адрес
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        Режим работы
        Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
        mail@foodsmi.com
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        © 2025

        Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

        Политика конфиденциальности
        Версия для слабовидящих
        Карта сайта
        Новости События Обучение Ищу поставщика Вопрос эксперту Поиск