ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости
пищевой
отрасли 12+
+7 (495) 859-02-12
+7 (495) 859-02-12Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оформить подписку
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • IT-решения и автоматизация
  • Обучение
  • Дизайн
  • Консалтинговые услуги
  • Лаборатории
  • Оборудование
  • Спецодежда и СИЗ
  • Сырьё и добавки для кормов
  • Упаковка
  • Санитария и клининг
  • Борьба с вредителями
  • Вопрос эксперту
  • О портале
  • Реклама
  • Медиакит
  • Контакты
  • ...
    ...
    Войти
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    пищевой
    отрасли 12+
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Обучение
      Обучение
    • Дизайн
      Дизайн
    • Консалтинговые услуги
      Консалтинговые услуги
    • Лаборатории
      Лаборатории
    • Оборудование
      Оборудование
    • Спецодежда и СИЗ
      Спецодежда и СИЗ
    • Сырьё и добавки для кормов
      Сырьё и добавки для кормов
    • Упаковка
      Упаковка
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
    • Борьба с вредителями
      Борьба с вредителями
      Оформить подписку
      Ищу поставщика Ищу поставщика
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Новости
      События
      Обучение
      Ищу поставщика
      • IT-решения и автоматизация
        IT-решения и автоматизация
      • Обучение
        Обучение
      • Дизайн
        Дизайн
      • Консалтинговые услуги
        Консалтинговые услуги
      • Лаборатории
        Лаборатории
      • Оборудование
        Оборудование
      • Спецодежда и СИЗ
        Спецодежда и СИЗ
      • Сырьё и добавки для кормов
        Сырьё и добавки для кормов
      • Упаковка
        Упаковка
      • Санитария и клининг
        Санитария и клининг
      • Борьба с вредителями
        Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        • Новости
        • События
        • Обучение
        • Ищу поставщика
          • Ищу поставщика
          • IT-решения и автоматизация
          • Обучение
          • Дизайн
          • Консалтинговые услуги
          • Лаборатории
          • Оборудование
          • Спецодежда и СИЗ
          • Сырьё и добавки для кормов
          • Упаковка
          • Санитария и клининг
          • Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        • Кабинет
        • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
          • Телефоны
          • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
        • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        • mail@foodsmi.com
        • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

        Машиностроение для пищевой и перерабатывающей промышленности: анализ отрасли

        Главная
        —
        Статистика и исследования
        —Машиностроение для пищевой и перерабатывающей промышленности: анализ отрасли
        Машиностроение для пищевой и перерабатывающей промышленности: анализ отрасли
        Статистика и исследования
        14.10.2020 16:23
        2443

        Характеристика машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности в РФ

        Объем производства отрасли машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности в РФ 2018 году составил 53,4 млрд рублей, а общая численность занятых – 14 тыс. человек. В отрасли действуют более 270 предприятий в 51 субъекте РФ, причём более 80 % производителей относятся к субъектам малого и среднего предпринимательства.

        Доля расходов на научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы в выручке компаний отрасли в 2018 году составила 0,2 % (уровень аналогичных затрат иностранных производителей около 2 %).

        Основными потребителями российского оборудования во многих сегментах пищевой промышленности являются малые и средние предприятия, чаще использующие менее производительное (средней и малой мощности) и более доступное по цене оборудование.

        Экспорт оборудования стабильно растёт, в 2018 году составил 5,7 млрд рублей. Основным направлением поставок по большинству товарных позиций являются страны СНГ.

        Ключевые преимущества российских предприятий машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности:

        • ценовое преимущество по отдельным видам оборудования;
        • наличие компетенций в производстве определенных направлений оборудования;
        • высокое качество выпускаемой продукции по отдельным направлениям производства.

        Основные недостатки российских предприятий машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности:

        • низкий уровень затрат компаний на проведение научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ;
        • длительные сроке разработки и обновления конструкторской и технологической документации;
        • устаревший станочный парк;
        • низкий уровень автоматизации и высокая доля ручного труда;
        • слабые маркетинговые компетенции и низкий уровень доверия к качеству продукции со стороны потребителей.

        Внутренний рынок оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности в РФ

        Объем внутреннего рынка оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности в 2018 году составил 134 млрд. рублей. Доля российских компаний на внутреннем рынке составила

        •  в 2012 г. – 35,4 %,
        •  в 2015 г. – 24,7 %,
        •  в 2018 г. – 42 %.

        Значительная часть спроса на оборудование покрывается за счет иностранного оборудования, являющегося, как правило, более технологически сложным высокопроизводительным по сравнению с оборудованием российского производства. В России к сегментам внутреннего рынка с высокой долей иностранного оборудования относится оборудование для следующих отраслей промышленности:

        • мясная, в том числе птицеперерабатывающая – 94 %;
        • масложировая – 90 %;
        • сахарная – 81 %; фасовочно-упаковочная и весоизмерительная – 79 %;
        • молочная – 70 %. 

        Импорт оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности в 2018 году составил 65,9 млрд рублей. Основные поставщики оборудования в Российскую Федерацию – крупные европейские производители (Германия и Италия), растёт импорт из Китая.

        Необходимость обновления основных фондов на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности в РФ

        Высокий спрос на обновление основных фондов подтверждается высокой степенью износа машин и оборудования на крупных предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности в РФ (2018 г.):

        • производство пищевых продуктов (подраздел ОКВЭД) – 59%;
        • производство напитков (подраздел ОКВЭД) – 72,6 %;
        • производство животных жиров – 92 %;
        • производство какао, масла какао, жира какао, растительного масла какао, порошка какао – 81,6 %;
        • производство обработанного риса – 80,4 %;
        • производство мяса птицы в охлажденном виде – 77,9 %;
        • производство пива – 77,5 %;
        • производство маргариновой продукции – 76,5 %;
        • производство безалкогольных напитков ароматизированных и/или с добавлением сахара, кроме минеральных вод – 76,5 %;
        • производство и консервирование мяса птицы – 74,8 %;
        • производство солода – 74,7 %;
        • производство хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения – 72,9 %.

        В статье использованы материалы, представленные в Стратегии развития машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2030 года (Стратегия утверждена распоряжением Правительства Российской Федерации от 30 августа 2019 года N 1931-р). В Стратегии приведена информация Аналитического центра при Правительстве Российской Федерации, а также аналитических отчетов экспертов международных информационных агентств.

        С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

        ⠀

        Материал подготовлен аналитиком FoodSMI Еленой Горшениной

        Назад к списку
        • Законодательство 785
        • Международные стандарты 200
        • Международные организации 40
        • Статистика и исследования 776
        • Прикладные решения 99
        • Новости компаний 219
        • Интервью 16
        • Обзоры 144
        ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
        Грэйт Аудит Грэйт Аудит
        Новости
        События
        Ищу поставщика
        О портале
        Реклама
        Оферта
        Контакты
        +7 (495) 859-02-12
        +7 (495) 859-02-12Редакция портала
        Заказать звонок
        E-mail
        mail@foodsmi.com
        Адрес
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        Режим работы
        Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
        mail@foodsmi.com
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        © 2025

        Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

        Политика конфиденциальности
        Версия для слабовидящих
        Карта сайта
        Новости События Обучение Ищу поставщика Вопрос эксперту Поиск