Ксенобиотики в российской и белорусской пищевой продукции

По данным Россельхознадзора, исследованы 64 образца пищевой продукции отечественного и импортного производства.  Испытания проводились «Всероссийским государственным центром качества и стандартизации лекарственных средств  для животных и кормов» (ФГБУ «ВГНКИ»). Были исследованы  следующие пищевые продукты: птица, молоко, колбасные изделия, молочная продукция, рыба, корма. Почти в 50 процентах случаев в продукции выявлены ксенобиотики: антибиотики тетрациклиновой группы, метаболит фуразолидона, микотоксины и тд. Ксенобиотики – химические вещества, чужеродные для живых организмов, естественно не входящие в биотический круговорот.

Антибиотики тетрациклиновой группы (доксициклин 173,0 - при норме не более 100,0) выявлены в белорусской птице. В готовых колбасных изделиях зафиксированы 6 случаев обнаружения метаболита фуразолидона в продукции Республики Беларусь.

В российском  молоке обнаружены аминогликозиды (стрептомицин); в молочной продукции – окситетрациклин и тетрациклин; в кормах для животных – микотоксины; в меде – метаболиты нитрофуранов; в мясе птицы – метаболит фуразолидона; в свинине – хлортетрациклин; в яйце курином – метаболит фуразолидона. При исследовании отечественной говядины ксенобиотики не обнаружены.

Результаты испытаний переданы в соответствующие региональные государственные ветеринарные службы для принятия мер в отношении небезопасной продукции.