На период 16 февраля 2018 года официально зарегистрировано 872 случая заболевания листериозом, погибло 164 человека, из которых 43% были младенцами до месяца. Источник заболевания на данный момент не найден. С целью выявления источника инфекционного заболевания Национальный институт инфекционных заболеваний (National Institute for Communicable Diseases – NICD) просит заболевших листериозом в Южной Африке сообщить всю необходимую информацию о том, чем они питались в прошлом месяце.
Lucia Anelich, президент ассоциации учёных, технологов и других специалистов, работающих в пищевой промышленности и смежных отраслях в Южной Африке (South African Association of Food Science and Technology – SAAFoST), отмечает, что вероятно источником заражения был пищевой продукт, часто употребляемый по всей Южной Африке богатыми и бедными, например, ветчина, цены на которую сильно варьируются. Так же причиной заражения могли стать продукты, не требующие термической обработки, такие как фрукты и овощи, и вода.
Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в Южную Африку были отправлены эксперты для выявления источника заболевания.
С наиболее подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.
Подписывайтесь на email-рассылку с помощью кнопки «Оформить подписку» или на обновления foodsmi в Телеграм, Вконтакте и Дзен, чтобы быть в курсе всех важных новостей из мира пищевой промышленности.
