ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости
пищевой
отрасли 12+
+7 (495) 859-02-12
+7 (495) 859-02-12Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оформить подписку
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • IT-решения и автоматизация
  • Обучение
  • Консалтинговые услуги
  • Оборудование
  • Спецодежда и СИЗ
  • Упаковка
  • Лаборатории
  • Санитария и клининг
  • Вопрос эксперту
  • О портале
  • Реклама
  • Медиакит
  • Контакты
  • ...
    ...
    Войти
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    пищевой
    отрасли 12+
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Обучение
      Обучение
    • Консалтинговые услуги
      Консалтинговые услуги
    • Оборудование
      Оборудование
    • Спецодежда и СИЗ
      Спецодежда и СИЗ
    • Упаковка
      Упаковка
    • Лаборатории
      Лаборатории
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
      Оформить подписку
      Ищу поставщика Ищу поставщика
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Новости
      События
      Обучение
      Ищу поставщика
      • IT-решения и автоматизация
        IT-решения и автоматизация
      • Обучение
        Обучение
      • Консалтинговые услуги
        Консалтинговые услуги
      • Оборудование
        Оборудование
      • Спецодежда и СИЗ
        Спецодежда и СИЗ
      • Упаковка
        Упаковка
      • Лаборатории
        Лаборатории
      • Санитария и клининг
        Санитария и клининг
        Оформить подписку
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        • Новости
        • События
        • Обучение
        • Ищу поставщика
          • Ищу поставщика
          • IT-решения и автоматизация
          • Обучение
          • Консалтинговые услуги
          • Оборудование
          • Спецодежда и СИЗ
          • Упаковка
          • Лаборатории
          • Санитария и клининг
        Оформить подписку
        • Кабинет
        • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
          • Телефоны
          • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
        • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        • mail@foodsmi.com
        • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

        Кокос – аллерген или нет?

        Главная
        —
        Статистика и исследования
        —Кокос – аллерген или нет?
        Кокос – аллерген или нет?
        Статистика и исследования
        10.10.2019 10:00
        34857

        Производители в США хотят, чтобы кокосы убрали из списка «основных аллергенов»

        В соответствии с Законом о маркировке пищевых продуктов и защите потребителей в США (FALCPA) от 2004 года орехи, включая кокосовые орехи, классифицируются как «основные аллергены».

        Но в настоящее время проводится кампания по исключению кокосовых орехов из списка. Аллергия на орехи – одна из самых распространенных пищевых аллергий, вызывающих серьезные реакции, в том числе и летальный исход. Однако, некоторые виды орехов с ботанической точки зрения на самом деле и не являются орехами вовсе. 

        В сентябре 2019 года находящаяся в Техасе американская кокосовая коалиция (Coconut Coalition of American, CCA) начала кампанию, цель которой – дать понять, что кокосовые орехи не являются аллергенами. CCA планирует обратиться к Управлению по контролю за продуктами и лекарствами США (Food and Drug Administration, FDA) с просьбой удалить кокосовый орех из списка «орехов» в руководящих документах FALCPA.

        Из более чем 160 продуктов, которые могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей, 90 процентов этих реакций приходится на «основные пищевые аллергены».

        Восемь «основных продуктов», вызывающих пищевую непереносимость, которые определены FALCPA:

        • молоко;
        • яйца;
        • рыба (например, окунь, камбала, треска);
        • ракообразные и моллюски (например, краб, лобстер, креветки);
        • орехи (например, миндаль, грецкие орехи, пекан);
        • арахис;
        • пшеница;
        • соевые бобы.

        В соответствии с законом FALCPA на этикетках пищевых продуктов, содержащих эти компоненты, должна быть указана информация о них. Кокосы в список «основных аллергенов» были добавлены FDA в 2006 году.

        Кокосовая коалиция считает это решение FDA ошибкой, т.к. многие люди, страдающие аллергией на орехи, обнаружили, что они могут совершенно безопасно есть кокосы.

        Лен Монхейт, исполнительный директор CCA, комментирует:

        FDA неправильно классифицировало кокос, что вызывает путаницу у многих людей, потому что его нельзя относить к орехам. Потребители с аллергией на орехи, но не на кокосовые орехи, лишаются кокоса...

        Международная Кампания Анафилаксии (International Anaphylaxis Campaign) не слишком обеспокоена кокосовыми орехами. На сайте этой кампании написано, что кокосовый орех является членом семейства пальмовых и только отдаленно связан с орехами. Ботаническое расстояние между кокосовыми орехами и лесными орехами предполагает, что люди, страдающие аллергией на орехи, должны переносить кокос, и исследования показали, что это в целом верно. Поэтому нет общей рекомендации, что пациентам с аллергией на орехи следует избегать кокосового ореха.

        В последние годы неправильная маркировка аллергенов стала самой распространенной причиной отзыва продуктов питания.

        С более подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

        С более подробной информацией об управлении аллергенами можно ознакомиться по ссылке.



        Товары
        Новинка
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс: СМБПП на основе FSSC 22000: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Онлайн-курс: СМБПП на основе FSSC 22000: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21006
        42 000 ₽
        Заказать
        Новинка
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс: СМБПП на основе ISO 22000: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Онлайн-курс: СМБПП на основе ISO 22000: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21005
        40 000 ₽
        Заказать
        Рекомендуем
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки/Менеджмент качества/Экология, охрана труда, энергоэффективность
        Онлайн-курс Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21003
        35 000 ₽
        Заказать
        Хит
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21001
        35 000 ₽
        Заказать
        Рекомендуем
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс ISO 9001 Системы менеджмента качества: теория и практика
        Менеджмент качества
        Онлайн-курс ISO 9001 Системы менеджмента качества: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21002
        43 000 ₽
        Заказать
        Аллергены
        Назад к списку
        • Законодательство 751
        • Международные стандарты 196
        • Международные организации 38
        • Статистика и исследования 756
        • Прикладные решения 99
        • Новости компаний 209
        • Интервью 15
        • Обзоры 134
        ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
        Грэйт Аудит Грэйт Аудит
        Новости
        События
        Ищу поставщика
        О портале
        Реклама
        Оферта
        Контакты
        +7 (495) 859-02-12
        +7 (495) 859-02-12Редакция портала
        Заказать звонок
        E-mail
        mail@foodsmi.com
        Адрес
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        Режим работы
        Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
        mail@foodsmi.com
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        © 2025

        Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

        Политика конфиденциальности
        Версия для слабовидящих
        Карта сайта
        Новости События Обучение Ищу поставщика Вопрос эксперту Поиск