Алгоритм работает с начала 2025 года и включает единую для всей страны методику проверки качества пищевой продукции
Ведомство сообщает, что в России действуют 90 лабораторий, которые оснащены по последнему слову за счет нацпроекта «Демография». Это позволяет исследовать один продукт по всей стране в одно и то же время, оценивать его влияние на жителей разных регионов, а главное – контролировать качество и безопасность.
Лаборатории по общей точной методике проверяют продукт на возможные риски для здоровья, в том числе на запрещенные ингредиенты.
Разработан график проверок. Отбираются пробы прямо с магазинных полок – из местных и завозных продуктов.
Вывод: упакованная вода в целом соответствует нормам микробиологической безопасности. Лишь в трех пробах превышено общее микробное число, но патогенов не найдено. По биологически активным компонентам только 6 проб не соответствовали маркировке (по кремнию – 5 и по фториду – 1).
А по санитарно-химическим показателям выявлено больше отклонений, в частности, по солевому составу – в 58 пробах (например, по сульфатному составу – в 14 пробах, по магнию – в 13, по гидрокарбонат-ионам – в 11, по кальцию – в 10).
По поводу нарушений Роспотребнадзор провел 32 внеплановые проверки, объявил 52 предостережения, выдал 16 предписаний о приостановке продаж. Всего изъято из оборота более 55 тысяч литров продукции.
В ведомстве также сообщают, что производители разработали программы, которые помогут устранить нынешние и предотвратить возможные будущие несоответствия.
Источником информации послужил электронный ресурс. Дата обращения к электронному ресурсу (интернет-ресурсу): 20.08.2025
Источник: Роспотребнадзор
Подписывайтесь на email-рассылку с помощью кнопки «Оформить подписку» или на обновления foodsmi в Телеграм, Вконтакте и Дзен, чтобы быть в курсе всех важных новостей из мира пищевой промышленности.
