Сверху над шапкой Сверху над шапкой
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
+7 4822 68-06-99
+7 4822 68-06-99Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Подписаться на новости
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
...
Войти
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
    Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
    Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
    Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
    Подписаться на новости
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    События
    Обучение
    • Безопасность пищевой продукции и упаковки
      Безопасность пищевой продукции и упаковки
    • Менеджмент качества
      Менеджмент качества
    • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
      Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    • Гибкие навыки (soft skills)
      Гибкие навыки (soft skills)
    О портале
    • О портале
    • Лицензии
    • Партнеры
    • Сотрудники
    • Вопрос эксперту
    • Реквизиты
    • Реклама
    Контакты
      Подписаться на новости
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      • Новости
      • События
      • Обучение
        • Обучение
        • Безопасность пищевой продукции и упаковки
        • Менеджмент качества
        • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
        • Гибкие навыки (soft skills)
      • О портале
        • О портале
        • О портале
        • Лицензии
        • Партнеры
        • Сотрудники
        • Вопрос эксперту
        • Реквизиты
        • Реклама
      • Контакты
      Подписаться на новости
      • Кабинет
      • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
        • Телефоны
        • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
      • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      • mail@foodsmi.com
      • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

      Исследование шпрот

      Главная
      —
      Статистика и исследования
      —Исследование шпрот
      Исследование шпрот
      Статистика и исследования
      18.03.2019 11:00
      670

      Независимой организацией Росконтроль проверены образцы пяти торговых марок шпрот: «Gold Fish», «Беринг», «Старая Рига», «5 морей», «Fish House»

      Изготовители сообщают, что все шпроты произведены по ГОСТ. Так ли это? Текст «ГОСТ» на упаковке определенно внушает доверие покупателям, но производители порой забывают, что вынесение такой информации возможно лишь при соблюдении требований, определенных национальным стандартом, на который ссылаются при маркировке. В ходе исследования установлено, что продукция «5 морей» не отвечает требованиям ГОСТ по органолептическим показателям (нехарактерный вкус и запах, сухая консистенция). По этой причине «5 морей» и был отнесен в Черный список «Росконтроля». Шпроты «Беринг» так же обладает сухой консистенцией, не соответствующей ГОСТ. В других образцах несоответствий национальному стандарту по органолептическим показателям не выявлено.

      Другое несоответствие ГОСТ, выявленное в двух случаях, - недостаточное количество рыбы в банке. У торговых марок «5 морей» и «Fish House» масса шпрот значительно меньше заявленной и определенной стандартом. У образца «5 морей» твердая часть составляет 64% от общей массы, у «Fish House» - 66%. В соответствии с ГОСТ этот показатель должен быть не менее 70%.  

      Несомненно, радует тот факт, что все шпроты безопасны. Не обнаружены превышения по пестицидам, токсичным элементам.

      Что касается пищевой ценности, то тут «отличились» многие рыбные консервы. Указанная на упаковке пищевая ценность не совпадает с фактическими показателями. В продукции «Gold Fish», «Старая Рига», «Беринг» белка меньше, чем указано на упаковке, а жира, наоборот, больше. В шпротах «5 морей» и «Fish House» так же меньше белка. 

      Таким образом, по итогам проверки, все шпроты признаны безопасными, но образец «5 морей» добавлен в Черный список из-за несоответствия по органолептическим показателям. В Список товаров с замечаниями отнесены шпроты «Беринг» (сухая консистенция) и «Fish House» (мало рыбы). Образцы «Gold Fish» и «Старая Рига» признаны качественными и безопасными.

      С более подробной информацией можно ознакомиться на сайте Росконтроля по ссылке. 



      Назад к списку
      • Законодательство 438
      • Международные стандарты 164
        • HACCP
        • ISO 22000
        • FSSC 22000
        • IFS
        • BRC
        • Global Red Meat Standard
        • GLOBALG.A.P
        • Global Aquaculture Aliance BAP
        • SQF 2000
        • GMP+
        • ISO 9001
        • ISO 14001
        • ISO 18188
        • ISO 14644
        • ISO 45001
        • ISO 13485
        • UTZ Certified
        • MSC
        • ISO 31000
        • ISO 26000
        • FAMI-QS
        • Freshcare
        • EFI
        • Интегрированные системы менеджмента
      • Международные организации 16
      • Статистика и исследования 481
      • Прикладные решения 65
      • Новости компаний 72
      • Интервью 8
      COVID-19 ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
      Союз Пищевой Промышленности Союз Пищевой Промышленности
      FOODMEET FOODMEET
      Новости
      События
      Обучение
      О портале
      Контакты
      +7 4822 68-06-99
      +7 4822 68-06-99Редакция портала
      Заказать звонок
      E-mail
      mail@foodsmi.com
      Адрес
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      Режим работы
      Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
      mail@foodsmi.com
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      © 2023

      Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

      Политика конфиденциальности
      Версия для слабовидящих
      Карта сайта
      Новости События Обучение Вопрос эксперту Эксперты Поиск Кабинет