- Рыба морская живая, не являющаяся продукцией рыбоводства. Объём производства в 2017 г. – 112 тыс. т, в 2023 – 222 тыс. т. Наибольший объём производства в 2023 г. – 222 тыс. т. Рост производства в 1,98 раза в 2023 году относительно 2017 года*.
- Рыба морская свежая или охлажденная, не являющаяся продукцией рыбоводства. Объём производства в 2017 г. – 855 тыс. т, в 2023 – 818 тыс. т. Наибольший объём производства в 2020 г. – 884 тыс. т. Снижение производства на 4,3 % в 2023 году относительно 2017 года*.
- Ракообразные намороженные, не являющиеся продукцией рыбоводства. Объём производства в 2017 г. – 45,8 тыс. т, в 2023 – 60,3 тыс. т. Наибольший объём производства в 2023 г. – 60,3 тыс. т. Рост производства в 1,32 раза в 2023 году относительно 2017 года*.
- Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное. Объём производства в 2017 г. – 17,3 тыс. т, в 2023 – 15,6 тыс. т. Наибольший объём производства в 2020 г. – 18,3 тыс. т. Снижение производства на 9,8 % в 2023 году относительно 2017 года*.
- Рыба мороженая. Объём производства в 2017 г. – 3057 тыс. т, в 2023 – 3038 тыс. т. Наибольший объём производства в 2017 г. – 3057 тыс. т. Снижение производства на 0,6% в 2023 году относительно 2017 года*.
- Филе рыбное мороженое. Объём производства в 2017 г. – 146 тыс. т, в 2023 – 222 тыс. т. Наибольший объём производства в 2022 г. – 259 тыс. т. Рост производства в 1,52 раза в 2023 году относительно 2017 года *.
- Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле. Объём производства в 2017 г. – 106 тыс. т, в 2023 – 109,8 тыс. т. Наибольший объём производства в 2021 г. – 125 тыс. т. Рост производства в 1,04 раза в 2023 году относительно 2017 года*.
- Рыба, включая филе, копченая. Объём производства в 2017 г. – 58,4 тыс. т, в 2023 – 77,6 тыс. т. Наибольший объём производства в 2023 г. – 77,6 тыс. т. Рост производства в 1,33 раза в 2023 году относительно 2017 года*.
- Ракообразные мороженые. Объём производства в 2017 г. – 69,9 тыс. т, в 2023 – 86,3 тыс. т. Наибольший объём производства в 2019 г. – 100 тыс. т. производства в 1,24 раза в 2023 году относительно 2017 года*.
Динамика производства по рыбе и ракообразных приведена за период 2017–2023 гг. в соответствии с ОК 034-2014 (ОКПД2). За весь период импортозамещения (2014-2023 гг.) сопоставления невозможны, так как за период 2014-2016 гг. номенклатура продуктов соответствовала другому классификатору – ОК 034-2007 (ОКПД).
Динамика производства импортозамещающих пищевых продуктов в РФ: рыба и ракообразные, 2017–2023 гг.
(графики подготовлены аналитиком foodsmi по данным Росстата [1] – дата обращения: 02.02.2024)
Источники: Производство основных видов импортозамещающих пищевых продуктов в Российской Федерации / Росстат | Указ Президента РФ № 560 «О применении специальных экономических мер по обеспечению безопасности РФ»
Материал подготовлен аналитиком foodsmi Еленой Горшениной.
