Сверху над шапкой Сверху над шапкой
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
+7 4822 68-06-99
+7 4822 68-06-99Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Подписаться на новости
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
...
Войти
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
    Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
    Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
    Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
    Подписаться на новости
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    События
    Обучение
    • Безопасность пищевой продукции и упаковки
      Безопасность пищевой продукции и упаковки
    • Менеджмент качества
      Менеджмент качества
    • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
      Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    • Гибкие навыки (soft skills)
      Гибкие навыки (soft skills)
    О портале
    • О портале
    • Лицензии
    • Партнеры
    • Сотрудники
    • Вопрос эксперту
    • Реквизиты
    • Реклама
    Контакты
      Подписаться на новости
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      • Новости
      • События
      • Обучение
        • Обучение
        • Безопасность пищевой продукции и упаковки
        • Менеджмент качества
        • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
        • Гибкие навыки (soft skills)
      • О портале
        • О портале
        • О портале
        • Лицензии
        • Партнеры
        • Сотрудники
        • Вопрос эксперту
        • Реквизиты
        • Реклама
      • Контакты
      Подписаться на новости
      • Кабинет
      • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
        • Телефоны
        • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
      • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      • mail@foodsmi.com
      • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

      Где найти идеальный сыр «Российский»?

      Главная
      —
      Статистика и исследования
      —Где найти идеальный сыр «Российский»?
      Где найти идеальный сыр «Российский»?
      Статистика и исследования
      11.07.2017 09:00
      1209

      Узнать всю правду о сыре «Российский» потребитель может из результатов исследования этого продукта, проведенного Роскачеством. 

      Сыр «Российский» широко известен среди населения в связи с относительно недорогой ценой и вызывающим доверие наименованием. Что же на самом деле скрывает в себе этот продукт?

      В конце июня 2017 года были опубликованы результаты проверки тридцати известных марок сыра «Российский» по семидесяти семи показателям безопасности и качества, стоимость которого варьировалась от 100 до 600 рублей. Большинство исследуемых продуктов отечественного производства, и только 2 товара – белорусского. В рамках проведенных мероприятий установлено, что среди товаров нет таких, которые отвечали бы более высокому стандарту Роскачества. Согласно Стандарту Российской системы качества, для сыра «Российский» определены дополнительные требования к значительному показателю безопасности – наличию антибиотиков, которые не запрещены для применения в РФ. Ещё хуже то, что были обнаружены многочисленные образцы с несоответствиями, среди которых сыры марок «Аппетитно круглый год», «Белебеевский», «Гордость дома», «Киприно», «Красная цена», «Магнит», «Простосыр», «Ровеньки», «Росагроэкспорт».

      Если обратиться к истории, то сыр «Российский» очень популярен среди населения, но, несмотря на это, приобрести качественный продукт очень тяжело. По мнению эксперта Павла Сюткина, сыр "Российский" обладает уже не теми органолептическими характеристиками что раньше: «Он стал пресным, а то и с пряными оттенками, которые ему несвойственны. Причин на это очень много. Изменение закваски, присутствие в молоке антибиотиков, нарушение технологии производства… Наконец, беда последних лет – фальсификация жиров. То есть производство сырных продуктов, в которых молочный жир частично заменен растительным».

      Исходя из данных экспертизы Роскачества, на нашем рынке встретить высококачественный «Российский» сыр невозможно. Специалисты Роскачества первый раз столкнулись с ситуацией, когда среди всех продуктов, прошедших исследование, нет такого, который мог бы претендовать на российский Знак Качества, что свидетельствует о плачевной ситуации на рынке отечественного сыра. Однако, цель некоммерческой организации не в наказании недобросовестных изготовителей, а в том, чтобы повысить качество производимой в РФ продукции, мотивировать производителей, в связи с чем есть надежда на то, что результаты опубликованной проверки поспособствуют улучшению качества самого продукта и ситуации на рынке!

      С более подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

      О результатах исследования сливочного масла читайте по ссылке.

      Об исследованиях зеленого горошка можно узнать по ссылке.

      С результатами исследования шоколада можно ознакомиться по ссылке.



      Назад к списку
      • Законодательство 438
      • Международные стандарты 164
        • HACCP
        • ISO 22000
        • FSSC 22000
        • IFS
        • BRC
        • Global Red Meat Standard
        • GLOBALG.A.P
        • Global Aquaculture Aliance BAP
        • SQF 2000
        • GMP+
        • ISO 9001
        • ISO 14001
        • ISO 18188
        • ISO 14644
        • ISO 45001
        • ISO 13485
        • UTZ Certified
        • MSC
        • ISO 31000
        • ISO 26000
        • FAMI-QS
        • Freshcare
        • EFI
        • Интегрированные системы менеджмента
      • Международные организации 16
      • Статистика и исследования 481
      • Прикладные решения 65
      • Новости компаний 72
      • Интервью 8
      COVID-19 ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
      Союз Пищевой Промышленности Союз Пищевой Промышленности
      FOODMEET FOODMEET
      Новости
      События
      Обучение
      О портале
      Контакты
      +7 4822 68-06-99
      +7 4822 68-06-99Редакция портала
      Заказать звонок
      E-mail
      mail@foodsmi.com
      Адрес
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      Режим работы
      Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
      mail@foodsmi.com
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      © 2023

      Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

      Политика конфиденциальности
      Версия для слабовидящих
      Карта сайта
      Новости События Обучение Вопрос эксперту Эксперты Поиск Кабинет