ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости
пищевой
отрасли 12+
+7 (495) 859-02-12
+7 (495) 859-02-12Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оформить подписку
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • IT-решения и автоматизация
  • Обучение
  • Дизайн
  • Консалтинговые услуги
  • Лаборатории
  • Оборудование
  • Спецодежда и СИЗ
  • Сырьё и добавки для кормов
  • Упаковка
  • Санитария и клининг
  • Борьба с вредителями
  • Вопрос эксперту
  • О портале
  • Реклама
  • Медиакит
  • Контакты
  • ...
    ...
    Войти
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    пищевой
    отрасли 12+
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Обучение
      Обучение
    • Дизайн
      Дизайн
    • Консалтинговые услуги
      Консалтинговые услуги
    • Лаборатории
      Лаборатории
    • Оборудование
      Оборудование
    • Спецодежда и СИЗ
      Спецодежда и СИЗ
    • Сырьё и добавки для кормов
      Сырьё и добавки для кормов
    • Упаковка
      Упаковка
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
    • Борьба с вредителями
      Борьба с вредителями
      Оформить подписку
      Ищу поставщика Ищу поставщика
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Новости
      События
      Обучение
      Ищу поставщика
      • IT-решения и автоматизация
        IT-решения и автоматизация
      • Обучение
        Обучение
      • Дизайн
        Дизайн
      • Консалтинговые услуги
        Консалтинговые услуги
      • Лаборатории
        Лаборатории
      • Оборудование
        Оборудование
      • Спецодежда и СИЗ
        Спецодежда и СИЗ
      • Сырьё и добавки для кормов
        Сырьё и добавки для кормов
      • Упаковка
        Упаковка
      • Санитария и клининг
        Санитария и клининг
      • Борьба с вредителями
        Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        • Новости
        • События
        • Обучение
        • Ищу поставщика
          • Ищу поставщика
          • IT-решения и автоматизация
          • Обучение
          • Дизайн
          • Консалтинговые услуги
          • Лаборатории
          • Оборудование
          • Спецодежда и СИЗ
          • Сырьё и добавки для кормов
          • Упаковка
          • Санитария и клининг
          • Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        • Кабинет
        • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
          • Телефоны
          • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
        • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        • mail@foodsmi.com
        • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

        Где найти идеальный сыр «Российский»?

        Главная
        —
        Статистика и исследования
        —Где найти идеальный сыр «Российский»?
        Где найти идеальный сыр «Российский»?
        Статистика и исследования
        11.07.2017 09:00
        1930

        Узнать всю правду о сыре «Российский» потребитель может из результатов исследования этого продукта, проведенного Роскачеством. 

        Сыр «Российский» широко известен среди населения в связи с относительно недорогой ценой и вызывающим доверие наименованием. Что же на самом деле скрывает в себе этот продукт?

        В конце июня 2017 года были опубликованы результаты проверки тридцати известных марок сыра «Российский» по семидесяти семи показателям безопасности и качества, стоимость которого варьировалась от 100 до 600 рублей. Большинство исследуемых продуктов отечественного производства, и только 2 товара – белорусского. В рамках проведенных мероприятий установлено, что среди товаров нет таких, которые отвечали бы более высокому стандарту Роскачества. Согласно Стандарту Российской системы качества, для сыра «Российский» определены дополнительные требования к значительному показателю безопасности – наличию антибиотиков, которые не запрещены для применения в РФ. Ещё хуже то, что были обнаружены многочисленные образцы с несоответствиями, среди которых сыры марок «Аппетитно круглый год», «Белебеевский», «Гордость дома», «Киприно», «Красная цена», «Магнит», «Простосыр», «Ровеньки», «Росагроэкспорт».

        Если обратиться к истории, то сыр «Российский» очень популярен среди населения, но, несмотря на это, приобрести качественный продукт очень тяжело. По мнению эксперта Павла Сюткина, сыр "Российский" обладает уже не теми органолептическими характеристиками что раньше: «Он стал пресным, а то и с пряными оттенками, которые ему несвойственны. Причин на это очень много. Изменение закваски, присутствие в молоке антибиотиков, нарушение технологии производства… Наконец, беда последних лет – фальсификация жиров. То есть производство сырных продуктов, в которых молочный жир частично заменен растительным».

        Исходя из данных экспертизы Роскачества, на нашем рынке встретить высококачественный «Российский» сыр невозможно. Специалисты Роскачества первый раз столкнулись с ситуацией, когда среди всех продуктов, прошедших исследование, нет такого, который мог бы претендовать на российский Знак Качества, что свидетельствует о плачевной ситуации на рынке отечественного сыра. Однако, цель некоммерческой организации не в наказании недобросовестных изготовителей, а в том, чтобы повысить качество производимой в РФ продукции, мотивировать производителей, в связи с чем есть надежда на то, что результаты опубликованной проверки поспособствуют улучшению качества самого продукта и ситуации на рынке!

        С более подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

        О результатах исследования сливочного масла читайте по ссылке.

        Об исследованиях зеленого горошка можно узнать по ссылке.

        С результатами исследования шоколада можно ознакомиться по ссылке.



        Назад к списку
        • Законодательство 785
        • Международные стандарты 200
        • Международные организации 40
        • Статистика и исследования 776
        • Прикладные решения 99
        • Новости компаний 220
        • Интервью 16
        • Обзоры 144
        ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
        Грэйт Аудит Грэйт Аудит
        Новости
        События
        Ищу поставщика
        О портале
        Реклама
        Оферта
        Контакты
        +7 (495) 859-02-12
        +7 (495) 859-02-12Редакция портала
        Заказать звонок
        E-mail
        mail@foodsmi.com
        Адрес
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        Режим работы
        Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
        mail@foodsmi.com
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        © 2025

        Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

        Политика конфиденциальности
        Версия для слабовидящих
        Карта сайта
        Новости События Обучение Ищу поставщика Вопрос эксперту Поиск