Сверху над шапкой Сверху над шапкой
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
+7 4822 68-06-99
+7 4822 68-06-99Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Подписаться на новости
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
...
Войти
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
    Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
    Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
    Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
    Подписаться на новости
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    События
    Обучение
    • Безопасность пищевой продукции и упаковки
      Безопасность пищевой продукции и упаковки
    • Менеджмент качества
      Менеджмент качества
    • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
      Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    • Гибкие навыки (soft skills)
      Гибкие навыки (soft skills)
    О портале
    • О портале
    • Лицензии
    • Партнеры
    • Сотрудники
    • Вопрос эксперту
    • Реквизиты
    • Реклама
    Контакты
      Подписаться на новости
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      • Новости
      • События
      • Обучение
        • Обучение
        • Безопасность пищевой продукции и упаковки
        • Менеджмент качества
        • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
        • Гибкие навыки (soft skills)
      • О портале
        • О портале
        • О портале
        • Лицензии
        • Партнеры
        • Сотрудники
        • Вопрос эксперту
        • Реквизиты
        • Реклама
      • Контакты
      Подписаться на новости
      • Кабинет
      • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
        • Телефоны
        • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
      • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      • mail@foodsmi.com
      • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

      Французский сыр спровоцировал тяжелую инфекцию у детей

      Главная
      —
      Статистика и исследования
      —Французский сыр спровоцировал тяжелую инфекцию у детей
      Французский сыр спровоцировал тяжелую инфекцию у детей
      Статистика и исследования
      17.01.2019 18:00
      2056

      Пока обошлось без жертв, однако это уже не первый подобный случай, связанный с деятельностью группы компаний Lactalis

      По сообщениям властей Франции, двое детей до 3 лет заболели после употребления сырого молочного сыра, загрязненного кишечной палочкой E. coli O26. У маленьких пациентов зафиксирован гемолитический уремический синдром (ГУС) - тип почечной недостаточности, который может привести к летальному исходу, особенно в раннем возрасте. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Франции характеризует инфекцию как «тяжелую», но не упоминает о текущем состояние здоровья детей. Известно, что они из одной части Франции и съели реблошон из сырого молока производства компании Fromagère d’Eteaux, входящей в группу Lactalis. 

      Напомним о другом прецеденте отравления продукцией Lactalis: в 2017 году была зафиксирована вспышка сальмонеллы после употребления детского питания. Тогда заболели 38 детей во Франции, двое в Испании и один в Греции. Продукция была распространена более чем в 80 странах и в конечном итоге была отозвана.

      К настоящему времени реблошон, упакованный под брендами Pochat и Beulet со знаком качества FR 74 116 050 CE и сделанный подразделением Eteaux в регионе Верхняя Савойя, снят с рынка. 450-граммовый сыр Pochat et fils имеет номер партии 185394214 и дату производства 24 декабря 2018 года. Марка Beulet также весит 450 граммов, но имеет номер партии 185394230 и дату 10 декабря 2018 года. Компания ведет исследования для определения источника загрязнения кишечной палочкой на молочных фермах. Пока анализ предполагаемой партии в начале производственного процесса палочку не выявил, однако ретроспективный анализ сохраненного образца выявил загрязнение патогеном. В связи с происшедшим, французские власти призвали людей - особенно маленьких детей, беременных женщин, пожилых и людей с ослабленным иммунитетом - не употреблять данные сыры. В свою очередь, Французское министерство сельского хозяйства и продовольствия рекомендует родителям в качестве меры предосторожности не кормить детей сырыми молочными сырами, а отдавать предпочтение таким видам, как плавленый и пастеризованный сыры Эмменталь и Конте.

      Национальное агентство общественного здравоохранения Франции и Национальный справочный центр по исследованию кишечной палочки продолжают усиленный надзор за ситуацией. Симптомы включают спазмы в животе и диарею, которая может перерасти в кровавую диарею. Инкубационный период может составлять от трех до восьми дней, хотя большинство пациентов выздоравливают в течение 10 дней. Также продолжается расследование вспышки сальмонеллы, связанной с сырым молочным сыром, в результате которой 15 человек из 83 были госпитализированы с сальмонеллезом, обошлось без смертельных исходов. Власти Франции заявили, что вспышка спровоцирована реблошоном производства Fromagerie De La Tournette. Некоторые из продуктов, отозванных в прошлом месяце, продавались в Австрии, Бельгии, Германии и Италии.

      Стоит отметить, что вывод о вспышке инфекции сделан из истории употребления пищи пациентами, а не из положительной выборки сыров. Так, из шестидесяти пяти опрошенных пациентов 80% сообщили, что до начала заболевания ели реблошон, приготовленный из сырого молока.

      С наиболее подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.



      Пищевые отравления
      Назад к списку
      • Законодательство 438
      • Международные стандарты 164
        • HACCP
        • ISO 22000
        • FSSC 22000
        • IFS
        • BRC
        • Global Red Meat Standard
        • GLOBALG.A.P
        • Global Aquaculture Aliance BAP
        • SQF 2000
        • GMP+
        • ISO 9001
        • ISO 14001
        • ISO 18188
        • ISO 14644
        • ISO 45001
        • ISO 13485
        • UTZ Certified
        • MSC
        • ISO 31000
        • ISO 26000
        • FAMI-QS
        • Freshcare
        • EFI
        • Интегрированные системы менеджмента
      • Международные организации 16
      • Статистика и исследования 481
      • Прикладные решения 65
      • Новости компаний 72
      • Интервью 8
      COVID-19 ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
      Союз Пищевой Промышленности Союз Пищевой Промышленности
      FOODMEET FOODMEET
      Новости
      События
      Обучение
      О портале
      Контакты
      +7 4822 68-06-99
      +7 4822 68-06-99Редакция портала
      Заказать звонок
      E-mail
      mail@foodsmi.com
      Адрес
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      Режим работы
      Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
      mail@foodsmi.com
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      © 2023

      Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

      Политика конфиденциальности
      Версия для слабовидящих
      Карта сайта
      Новости События Обучение Вопрос эксперту Эксперты Поиск Кабинет