ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости
пищевой
отрасли 12+
+7 (495) 859-02-12
+7 (495) 859-02-12Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оформить подписку
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • IT-решения и автоматизация
  • Обучение
  • Дизайн
  • Консалтинговые услуги
  • Лаборатории
  • Оборудование
  • Спецодежда и СИЗ
  • Сырьё и добавки для кормов
  • Упаковка
  • Санитария и клининг
  • Борьба с вредителями
  • Вопрос эксперту
  • О портале
  • Реклама
  • Медиакит
  • Контакты
  • ...
    ...
    Войти
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    пищевой
    отрасли 12+
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Обучение
      Обучение
    • Дизайн
      Дизайн
    • Консалтинговые услуги
      Консалтинговые услуги
    • Лаборатории
      Лаборатории
    • Оборудование
      Оборудование
    • Спецодежда и СИЗ
      Спецодежда и СИЗ
    • Сырьё и добавки для кормов
      Сырьё и добавки для кормов
    • Упаковка
      Упаковка
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
    • Борьба с вредителями
      Борьба с вредителями
      Оформить подписку
      Ищу поставщика Ищу поставщика
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Новости
      События
      Обучение
      Ищу поставщика
      • IT-решения и автоматизация
        IT-решения и автоматизация
      • Обучение
        Обучение
      • Дизайн
        Дизайн
      • Консалтинговые услуги
        Консалтинговые услуги
      • Лаборатории
        Лаборатории
      • Оборудование
        Оборудование
      • Спецодежда и СИЗ
        Спецодежда и СИЗ
      • Сырьё и добавки для кормов
        Сырьё и добавки для кормов
      • Упаковка
        Упаковка
      • Санитария и клининг
        Санитария и клининг
      • Борьба с вредителями
        Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        • Новости
        • События
        • Обучение
        • Ищу поставщика
          • Ищу поставщика
          • IT-решения и автоматизация
          • Обучение
          • Дизайн
          • Консалтинговые услуги
          • Лаборатории
          • Оборудование
          • Спецодежда и СИЗ
          • Сырьё и добавки для кормов
          • Упаковка
          • Санитария и клининг
          • Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        • Кабинет
        • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
          • Телефоны
          • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
        • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        • mail@foodsmi.com
        • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

        Французский сыр спровоцировал тяжелую инфекцию у детей

        Главная
        —
        Статистика и исследования
        —Французский сыр спровоцировал тяжелую инфекцию у детей
        Французский сыр спровоцировал тяжелую инфекцию у детей
        Статистика и исследования
        17.01.2019 18:00
        8380

        Пока обошлось без жертв, однако это уже не первый подобный случай, связанный с деятельностью группы компаний Lactalis

        По сообщениям властей Франции, двое детей до 3 лет заболели после употребления сырого молочного сыра, загрязненного кишечной палочкой E. coli O26. У маленьких пациентов зафиксирован гемолитический уремический синдром (ГУС) - тип почечной недостаточности, который может привести к летальному исходу, особенно в раннем возрасте. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Франции характеризует инфекцию как «тяжелую», но не упоминает о текущем состояние здоровья детей. Известно, что они из одной части Франции и съели реблошон из сырого молока производства компании Fromagère d’Eteaux, входящей в группу Lactalis. 

        Напомним о другом прецеденте отравления продукцией Lactalis: в 2017 году была зафиксирована вспышка сальмонеллы после употребления детского питания. Тогда заболели 38 детей во Франции, двое в Испании и один в Греции. Продукция была распространена более чем в 80 странах и в конечном итоге была отозвана.

        К настоящему времени реблошон, упакованный под брендами Pochat и Beulet со знаком качества FR 74 116 050 CE и сделанный подразделением Eteaux в регионе Верхняя Савойя, снят с рынка. 450-граммовый сыр Pochat et fils имеет номер партии 185394214 и дату производства 24 декабря 2018 года. Марка Beulet также весит 450 граммов, но имеет номер партии 185394230 и дату 10 декабря 2018 года. Компания ведет исследования для определения источника загрязнения кишечной палочкой на молочных фермах. Пока анализ предполагаемой партии в начале производственного процесса палочку не выявил, однако ретроспективный анализ сохраненного образца выявил загрязнение патогеном. В связи с происшедшим, французские власти призвали людей - особенно маленьких детей, беременных женщин, пожилых и людей с ослабленным иммунитетом - не употреблять данные сыры. В свою очередь, Французское министерство сельского хозяйства и продовольствия рекомендует родителям в качестве меры предосторожности не кормить детей сырыми молочными сырами, а отдавать предпочтение таким видам, как плавленый и пастеризованный сыры Эмменталь и Конте.

        Национальное агентство общественного здравоохранения Франции и Национальный справочный центр по исследованию кишечной палочки продолжают усиленный надзор за ситуацией. Симптомы включают спазмы в животе и диарею, которая может перерасти в кровавую диарею. Инкубационный период может составлять от трех до восьми дней, хотя большинство пациентов выздоравливают в течение 10 дней. Также продолжается расследование вспышки сальмонеллы, связанной с сырым молочным сыром, в результате которой 15 человек из 83 были госпитализированы с сальмонеллезом, обошлось без смертельных исходов. Власти Франции заявили, что вспышка спровоцирована реблошоном производства Fromagerie De La Tournette. Некоторые из продуктов, отозванных в прошлом месяце, продавались в Австрии, Бельгии, Германии и Италии.

        Стоит отметить, что вывод о вспышке инфекции сделан из истории употребления пищи пациентами, а не из положительной выборки сыров. Так, из шестидесяти пяти опрошенных пациентов 80% сообщили, что до начала заболевания ели реблошон, приготовленный из сырого молока.

        С наиболее подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.



        Пищевые отравления
        Назад к списку
        • Законодательство 785
        • Международные стандарты 200
        • Международные организации 40
        • Статистика и исследования 776
        • Прикладные решения 99
        • Новости компаний 220
        • Интервью 16
        • Обзоры 144
        ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
        Грэйт Аудит Грэйт Аудит
        Новости
        События
        Ищу поставщика
        О портале
        Реклама
        Оферта
        Контакты
        +7 (495) 859-02-12
        +7 (495) 859-02-12Редакция портала
        Заказать звонок
        E-mail
        mail@foodsmi.com
        Адрес
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        Режим работы
        Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
        mail@foodsmi.com
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        © 2025

        Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

        Политика конфиденциальности
        Версия для слабовидящих
        Карта сайта
        Новости События Обучение Ищу поставщика Вопрос эксперту Поиск