Директива (ЕС) 2019/904 Европейского парламента и Совета от 5 июня 2019 года о снижении воздействия определенных пластмассовых изделий на окружающую среду запретила многие одноразовые пластиковые изделия в Евросоюзе с 2021 года, включая пластиковые соломинки для питья, что вынудило многие компании производить бумажные соломинки для питья в качестве альтернативы. В 2019 году швейцарская правительственная лаборатория протестировала 12 бумажных соломинок и обнаружила, что они содержат хлорпропанолы, минеральные масла и фотоинициаторы.В настоящее время в Европе нет гармонизированных правил, касающихся бумаги, картона, красок и некоторого другого материала, контактирующего с пищевыми продуктами. Некоторые национальные правила существуют во Франции, Нидерландах, Германии и других странах. Возможно, это и стало причиной данных исследований.
Эксперимент включал в себя исследование миграции соединений из соломинок в напиток с применением инновационного метода, объединяющего жидкостную хроматографию сверхвысокого давления и масс-спектрометрию квадрупольной временной подвижности ионов.
Было приобретено девять бумажных соломинок (с печатью и без нее). Соломинки были приобретены в трех популярных супермакетах: Opencor, Superbazar и Makro (Сарагоса, Испания) от производителей различных китайских компаний.
Исследования миграции проводились с использованием газированного напитка (содовой). Согласно эксперименту соломинки соприкасались с напитком в течение 30 минут при температуре 70 ºC. Помимо инновационных методов использовался статистический анализ данных.
Результаты показали, что19 химических веществ из соломинок перешли в напиток в индивидуальных концентрациях от 0,015 до 3,6 мг на кг напитка. Анализ главных компонентов выявил различия в миграции химических веществ между соломинками разных производителей, указывая на использование разных добавок в их производстве. Например, выявлены миграции фотоинициаторов и красителя из печатных соломинок.
Рис. 1 – Значения миграции идентифицированных соединений, переходящих из соломинок в соду, выражены в мг/кг.
Интерес представляло определение безопасности мигрирующих уровней. На данный момент в Европе отсутствуют унифицированные правила для материалов, взаимодействующих с пищевыми продуктами, но некоторые страны устанавливают свои лимиты миграции. Проведенный анализ был сопоставлен с установленными уровнями для пластиковых материалов. Результаты свидетельствуют о превышении нормативов миграции некоторых соединений. Среди мигрирующих веществ были выявлены химические соединения, включая потенциальные канцерогены и вещества, разрушающие эндокринную систему.
Устанавливая точные пределы миграции веществ из пластиковых материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, в продукты питания, регламент предоставляет стандартизированную основу для обеспечения безопасности потребителей. В случае бумаги и картона, где отсутствуют согласованные нормативы, применение этих конкретных пределов миграции служит важным ориентиром для определения допустимых уровней миграции, тем самым гарантируя здоровье и благополучие людей, потребляющих продукты, взаимодействующие с этими материалами.
Источник: Elena Canellas, Paula Vera, Cristina Nerin, Jeff Goshawk, Nicola Dreolin, Exploring soda contamination coming from paper straws through ultra-high-pressure liquid chromatography coupled with an ion mobility-quadrupole time-of-flight analyzer and advanced statistical analysis, Food Packaging and Shelf Life, Volume 41, 2024,
101237, ISSN 2214-2894, https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2024.101237. (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2214289424000024)
