Ученые ФГБУ «ВНИИЗЖ» разрабатывают первую в России методику, которая поможет определить, содержатся ли в сырье и пище антибиотики IV и V поколений
О разработке объявил Россельхознадзор. Ученые подведомственного ему Федерального центра охраны здоровья животных начали разрабатывать уникальный для России способ обнаружения антибиотиков карбоксипенициллинов и уреидопенициллинов в продуктах и сырье.
Для этого, сообщают в ведомстве, будет применяться метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором (ВЭЖХ-МС/МС).
Карбокси- и уреидопенициллины запрещены в ветеринарии во многих странах, однако контроль за этим возможен только при наличии действующей методической документации, которой сейчас в России нет.
Новая методика будет использоваться в рамках государственного мониторинга безопасности пищевой продукции. Завершить разработку планируется в 2026 году.
Источником информации послужил электронный ресурс. Дата обращения к электронному ресурсу (интернет-ресурсу): 14.03.2025
Источник: Россельхознадзор
Подписывайтесь на email-рассылку с помощью кнопки «Оформить подписку» или на обновления foodsmi в Телеграм, Вконтакте и Дзен, чтобы быть в курсе всех важных новостей из мира пищевой промышленности.
