ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
+7 4822 68-06-99
+7 4822 68-06-99Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Подписаться на новости
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • Обучение
  • IT-решения и автоматизация
  • Санитария и клининг
Реклама
  • Размещение в разделе «Ищу поставщика»
    • Ищу поставщика – Базовый
    • Ищу поставщика – Стандартный
    • Ищу поставщика – Расширенный
  • Размещение баннеров
    • Верхний баннер на главной странице
    • Боковой баннер на главной странице
    • Баннер внизу на главной странице
    • Баннер в статье
    • Баннер в E-mail рассылке
  • Размещение текстовых материалов
    • Статья
    • Анонс событий
    • Интервью
  • Размещение в E-mail рассылке
  • Размещение постов в соцсетях
    • Пост в социальных сетях
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реестр поставщиков
  • Рекомендации для рекламы
Контакты
...
Войти
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • Обучение
    Обучение
  • IT-решения и автоматизация
    IT-решения и автоматизация
  • Санитария и клининг
    Санитария и клининг
Реклама
  • Размещение в разделе «Ищу поставщика»
  • Размещение баннеров
  • Размещение текстовых материалов
  • Размещение в E-mail рассылке
  • Размещение постов в соцсетях
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реестр поставщиков
  • Рекомендации для рекламы
Контакты
    Подписаться на новости
    Классика Чистоты Классика Чистоты
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • Обучение
      Обучение
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
    Реклама
    • Размещение в разделе «Ищу поставщика»
    • Размещение баннеров
    • Размещение текстовых материалов
    • Размещение в E-mail рассылке
    • Размещение постов в соцсетях
    О портале
    • О портале
    • Лицензии
    • Партнеры
    • Сотрудники
    • Вопрос эксперту
    • Реквизиты
    • Реестр поставщиков
    • Рекомендации для рекламы
    Контакты
      Подписаться на новости
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      • Новости
      • События
      • Обучение
      • Ищу поставщика
        • Ищу поставщика
        • Обучение
        • IT-решения и автоматизация
        • Санитария и клининг
      • Реклама
        • Реклама
        • Размещение в разделе «Ищу поставщика»
          • Размещение в разделе «Ищу поставщика»
          • Ищу поставщика – Базовый
          • Ищу поставщика – Стандартный
          • Ищу поставщика – Расширенный
        • Размещение баннеров
          • Размещение баннеров
          • Верхний баннер на главной странице
          • Боковой баннер на главной странице
          • Баннер внизу на главной странице
          • Баннер в статье
          • Баннер в E-mail рассылке
        • Размещение текстовых материалов
          • Размещение текстовых материалов
          • Статья
          • Анонс событий
          • Интервью
        • Размещение в E-mail рассылке
          • Размещение в E-mail рассылке
          • Баннер в E-mail рассылке
        • Размещение постов в соцсетях
          • Размещение постов в соцсетях
          • Пост в социальных сетях
      • О портале
        • О портале
        • О портале
        • Лицензии
        • Партнеры
        • Сотрудники
        • Вопрос эксперту
        • Реквизиты
        • Реестр поставщиков
        • Рекомендации для рекламы
      • Контакты
      Подписаться на новости
      • Кабинет
      • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
        • Телефоны
        • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
      • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      • mail@foodsmi.com
      • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

      12 кг свежей зелени для каждого россиянина в год

      Главная
      —
      Статистика и исследования
      —12 кг свежей зелени для каждого россиянина в год
      Статистика и исследования
      05.05.2023 08:46
      748
      К 2030 году россияне будут употреблять в среднем 12 кг свежей зелени в год
      Согласно информации с официального сайта Союза органического земледелия, в ближайшие 10 лет рынок зеленных культур будет расти опережающими рынок темпами. Сегмент салатной зелени, которая выращивается в открытом и закрытом грунте, будет составлять 75-80% российского рынка зеленных культур.

      Наталья Худякова, руководитель направления Центра макроэкономического анализа и регионального прогнозирования Россельхозбанка, комментирует:
      Овощи и зелень давно перешли из товаров сезонного потребления в категорию товаров повседневного спроса. По нашим оценкам, сейчас сторонники здорового питания съедают до 7-8 кг свежей зелени в год. Увеличению производства салатов и зелени будет способствовать непрерывно растущий спрос на экологически чистые и органические продукты для правильного и здорового питания. К 2030 году каждый житель мегаполисов и близлежащих городов будет съедать до 12 кг свежей зелени в год.
      Рост производства салатов и зелени будут стимулировать за счет масштабного внедрения современных агротехнологий и оборудования, совершенствования способов возделывания почвы и условий выращивания зеленных культур.

      Производство органических продуктов может стать одним из драйверов развития отечественного растениеводства на многие годы вперед.
      Итоги 2022 года:
      • Валовый сбор овощей закрытого грунта составил 1,59 млн. тонн (в 2021 меньше на 8%)
      • Производство тепличных огурцов оценивается в 857,4 тыс. тонн (в 2021 меньше на 5%)
      • Производство томатов составило 657,4 тыс. тонн (в 2021 меньше на 7%)
      • Производство «прочих» культур (зеленных, баклажанов и перца) превысило 60 тыс. тонн
      • Производство зеленных культур составило 42 тыс. тонн в объеме, более 75% из которых приходится на листовые салаты и зелень
      • Объем импорта салатных овощей и салатов составил 9,88 тыс. тонн против 12,9 тыс. тонн в 2021 году (уменьшился на 23%)

      Помимо салатов, которые выращиваются в защищенном грунте в РФ, развивается производство кочанных и полукочанных салатов. Объем их производства составит более 20 тыс. тонн к 2030 году. Наиболее популярные сорта салатов у россиян – Фриллис, Ромен, Латук, Айсберг. Лидерами по производству салата являются регионы: Приволжский, Центральный, Северо-западный федеральные округа. На долю этих регионов за последние 3 года приходится порядка 23% производства.  Помимо этого, в Южном федеральном округе выращивается до 15% всего кочанного и полукочанного салата.

      Эксперты Россельхозбанка прогнозируют рост производства зеленных культур в РФ в среднем на 5% в год. Ожидается, что производство зеленных культур составит более 60 тыс. тонн к 2030 году. Увеличение объемов производства будет обеспечено благодаря вводу новых мощностей; диверсификации линеек продукции; импортозамещению и повышенному спросу на свежую зелень. К 2030 году объем потребления салатов и зелени может достигнуть 300 тыс. тонн, превысив показатели 2020 года на 30%, при этом до 70% продукции будет обеспечено крупными сельскохозяйственными организациями.

      В ближайшие 10 лет наиболее высокие темпы роста будут демонстрировать производства зелени и салатов, которые выращены на вертикальных фермах, что позволит выращивать эту продукцию в любых климатических условиях, в том числе и в суровых условий (например, Дальний Восток, Сибирь, Урал).

      Объем импорта салатных овощей и салатов постепенно уменьшается. В 2022 году объем импорта салатных овощей и салатов составил 9,88 тыс. тонн против 12,9 тыс. тонн в 2021 году (уменьшился на 23%). По прогнозам Россельхозбанка, к 2030 году около 70% употребляемого россиянами салата будет отечественного производства.

      На данный момент основные поставщики свежей зелени в РФ – Египет, Турция, Китай, Сербия и Азербайджан (продукция этих стран составила более 70% всей иностранной продукции на рынок свежей зелени в России в 2022 году).

      Источник:  Союз органического земледелия

      Статьи
      Статистика и исследования
      13 февраля 2023
      Сертифицировано более 150 производителей органики
      Более 150 производителей органической продукции было сертифицировано органами, аккредитованными Росаккредитацией
      Статистика и исследования
      21 ноября 2022
      Органик: Что думают виноделы по этому поводу?
      Как известно, органическая сертификация у нас регулируется законодательно, но «лжеорганических» продуктов на полках не становится меньше
      Законодательство
      4 августа 2022
      Часто задаваемые вопросы об органической продукции
      В этой статье рассмотрены ответы на часто задаваемые вопросы об органической продукции: «Что такое органическая продукция?», «Какие производители могут использовать маркировку «Органик»?», «Как отличить действительно органическую продукцию от продукции, не относящейся к органической?».
      Товары
      Новинка
      Доступ 24/7
      Онлайн-курс: СМБПП на основе FSSC 22000: теория и практика
      Безопасность пищевой продукции и упаковки
      Онлайн-курс: СМБПП на основе FSSC 22000: теория и практика
      Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
      Арт. 21006
      36 000 ₽
      Заказать
      Новинка
      Доступ 24/7
      Онлайн-курс: СМБПП на основе ISO 22000: теория и практика
      Безопасность пищевой продукции и упаковки
      Онлайн-курс: СМБПП на основе ISO 22000: теория и практика
      Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
      Арт. 21005
      34 000 ₽
      Заказать
      Рекомендуем
      Доступ 24/7
      Онлайн-курс Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011: теория и практика
      Безопасность пищевой продукции и упаковки/Менеджмент качества/Экология, охрана труда, энергоэффективность
      Онлайн-курс Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011: теория и практика
      Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
      Арт. 21003
      29 900 ₽
      Заказать
      Хит
      Доступ 24/7
      Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
      Безопасность пищевой продукции и упаковки
      Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
      Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
      Арт. 21001
      29 900 ₽
      Заказать
      Рекомендуем
      Доступ 24/7
      Онлайн-курс ISO 9001 Системы менеджмента качества: теория и практика
      Менеджмент качества
      Онлайн-курс ISO 9001 Системы менеджмента качества: теория и практика
      Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
      Арт. 21002
      37 500 ₽
      Заказать
      Назад к списку
      • Законодательство 518
      • Международные стандарты 171
      • Международные организации 17
      • Статистика и исследования 535
      • Прикладные решения 69
      • Новости компаний 130
      • Интервью 8
      ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
      Автоматизация аудита и управления несоответствиями Автоматизация аудита и управления несоответствиями
      Союз Пищевой Промышленности Союз Пищевой Промышленности
      FOODMEET FOODMEET
      Новости
      События
      Ищу поставщика
      О портале
      Оферта
      Контакты
      +7 4822 68-06-99
      +7 4822 68-06-99Редакция портала
      Заказать звонок
      E-mail
      mail@foodsmi.com
      Адрес
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      Режим работы
      Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
      mail@foodsmi.com
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      © 2023

      Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

      Политика конфиденциальности
      Версия для слабовидящих
      Карта сайта
      Новости События Ищу поставщика Вопрос эксперту Эксперты Поиск Кабинет