ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости
пищевой
отрасли 12+
+7 (495) 859-02-12
+7 (495) 859-02-12Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оформить подписку
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • IT-решения и автоматизация
  • Обучение
  • Консалтинговые услуги
  • Оборудование
  • Спецодежда и СИЗ
  • Упаковка
  • Лаборатории
  • Санитария и клининг
  • Борьба с вредителями
  • Вопрос эксперту
  • О портале
  • Реклама
  • Медиакит
  • Контакты
  • ...
    ...
    Войти
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    пищевой
    отрасли 12+
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Обучение
      Обучение
    • Консалтинговые услуги
      Консалтинговые услуги
    • Оборудование
      Оборудование
    • Спецодежда и СИЗ
      Спецодежда и СИЗ
    • Упаковка
      Упаковка
    • Лаборатории
      Лаборатории
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
    • Борьба с вредителями
      Борьба с вредителями
      Оформить подписку
      Ищу поставщика Ищу поставщика
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Новости
      События
      Обучение
      Ищу поставщика
      • IT-решения и автоматизация
        IT-решения и автоматизация
      • Обучение
        Обучение
      • Консалтинговые услуги
        Консалтинговые услуги
      • Оборудование
        Оборудование
      • Спецодежда и СИЗ
        Спецодежда и СИЗ
      • Упаковка
        Упаковка
      • Лаборатории
        Лаборатории
      • Санитария и клининг
        Санитария и клининг
      • Борьба с вредителями
        Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        • Новости
        • События
        • Обучение
        • Ищу поставщика
          • Ищу поставщика
          • IT-решения и автоматизация
          • Обучение
          • Консалтинговые услуги
          • Оборудование
          • Спецодежда и СИЗ
          • Упаковка
          • Лаборатории
          • Санитария и клининг
          • Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        • Кабинет
        • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
          • Телефоны
          • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
        • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        • mail@foodsmi.com
        • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

        Система борьбы с вредителями на пищевых предприятиях

        Главная
        —
        Прикладные решения
        —Система борьбы с вредителями на пищевых предприятиях
        Система борьбы с вредителями на пищевых предприятиях
        Прикладные решения
        06.04.2020 13:00
        1945

        19 и 20 февраля 2020 года в городе Москва (Крокус Экспо) прошла IX научно-практическая конференция-выставка FOOD SAFETY 2020. Мероприятие было посвящено вопросам практической реализации принципов пищевой безопасности для представителей предприятий, связанных с оборотом продуктов питания

        Конференция была организована компанией ИнтерКонсалт. Первый семинар был проведен в 2010 году. С 2017 года мероприятие приобрело статус «международного» и стало одним из ведущих событий в пищевой индустрии. В 2018 году мероприятие поменяло формат с «семинара» на «научно-практическую конференцию-выставку» за счет актуальных и узкоспециализированных докладов от экспертов в области пищевой безопасности.

        В 2020 году в рамках научно-практической конференции по традиции были рассмотрены изменения и тренды на рынке пищевой безопасности в России и в мире. А вот тема сертификации продукции Халяль была поднята впервые. В этом году мероприятие длилось 2 дня. Всего было 7 сессий. 

        Одним из интересных докладов, прозвучавших в рамках третьей сессии конференции, стал доклад Марии Кудашовой, ведущего консультанта компании ИнтерКонсалт.  Мария выступила с докладом "Система борьбы с вредителями на пищевых предприятиях".

        Ведущий консультант компании ИнтерКонсалт поделилась опытом внедрения системы борьбы с вредителями на разных пищевых предприятиях. 

        Начала свой доклад Мария с законодательных требований, касающихся борьбы с вредителями. Так, все мероприятия по борьбе с вредителями на территории РФ должны осуществляться в соответствии с действующей в РФ законодательной и нормативной методической базой:

        • ФЗ  "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ.
        • СанПиН 3.5.2.3472-17 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение.
        • СП 3.5.3.3223-14 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий.

        В рамках своего выступления спикер перечислила вредителей, с которыми чаще всего сталкиваются на пищевых предприятиях, рассказала о местах их обитания и о значении борьбы с вредителями. 

        После Мария рассказала о профилактике борьбы с вредителями и о стратегии предприятия по контролю вредителей. 

        Существует два фактора профилактики:

        1. Отсутствие доступа (защитное покрытие, экранирование окон, петли на дверях, герметизация отверстий).
        2. Отсутствие пищи и крова (надлежащая гигиена и чистота).

        Среди физических средств защиты докладчик перечислила электрические ловушки, ловушки для грызунов, завесы, экраны от птиц и феромонные ловушки. К химическим средствам защиты относят яды для грызунов, инсектициды, фумиганты. Важным элементом является контроль подрядчика, занимающегося борьбой с вредителями.

        Что касается стратегии предприятия, то для предотвращения распространения вредителей должны осуществляться следующие мероприятия:

        • соблюдение надлежащего санитарного состояния;
        • привлечение специалистов надлежащей квалификации;
        • соблюдение мер безопасности при проведении работ по регуляции численности бытовых насекомых и уничтожению прочих вредителей.

        Мария подробно рассказала о трёх контурах защиты и о том, как осуществлять мониторинг вредителей.

        Доклад Марии Кудашовой запомнился участникам конференции доступностью изложения и большим количеством примеров.

        Более подробную информацию можно узнать в презентации: Система борьбы с вредителями на пищевых предприятиях. Мария Кудашова.pdf

        О том, как проходил FOOD SAFETY news & nuances 2019 читайте по ссылке.

        До встречи на конференции-выставке FOOD SAFETY в 2021 году! Будем рады получить Ваши заявки на почту info@foodsafety.ru.



        Назад к списку
        • Законодательство 771
        • Международные стандарты 199
        • Международные организации 39
        • Статистика и исследования 767
        • Прикладные решения 99
        • Новости компаний 215
        • Интервью 15
        • Обзоры 139
        ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
        Грэйт Аудит Грэйт Аудит
        Новости
        События
        Ищу поставщика
        О портале
        Реклама
        Оферта
        Контакты
        +7 (495) 859-02-12
        +7 (495) 859-02-12Редакция портала
        Заказать звонок
        E-mail
        mail@foodsmi.com
        Адрес
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        Режим работы
        Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
        mail@foodsmi.com
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        © 2025

        Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

        Политика конфиденциальности
        Версия для слабовидящих
        Карта сайта
        Новости События Обучение Ищу поставщика Вопрос эксперту Поиск