Для обозначения мероприятий, необходимых для обеспечения безопасного производства пищевой продукции, в российской практике используются разные варианты перевода на русский язык термина «Prerequisite programme» (PRP).
В документе «Общие принципы гигиены пищевых продуктов» Codex Alimentarius используется термин «Программы предварительных условий (ППУ) (prerequisite programme, PRP)».
В стандарте ISO 22000:2018 / ГОСТ Р ИСО 22000-2019 используется термин «Программы обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ) (prerequisite programme, PRP)».
В стандарте ISO/TS 22002 / ГОСТ Р 54762-2011 используется термин «Программы предварительных требований» (prerequisite programme, PRP).
Все перечисленные варианты перевода термина несут одну и ту же смысловую нагрузку и являются идентичными.
В документе «Общие принципы гигиены пищевых продуктов» Codex Alimentarius используется термин «Программы предварительных условий (ППУ) (prerequisite programme, PRP)».
В стандарте ISO 22000:2018 / ГОСТ Р ИСО 22000-2019 используется термин «Программы обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ) (prerequisite programme, PRP)».
В стандарте ISO/TS 22002 / ГОСТ Р 54762-2011 используется термин «Программы предварительных требований» (prerequisite programme, PRP).
Все перечисленные варианты перевода термина несут одну и ту же смысловую нагрузку и являются идентичными.
В этой статье рассмотрим требования к транспорту, грузу, водителю во время транспортировки, к помещению, товарному соседству, прослеживаемости при организации хранения.
Транспортировка и хранение являются одними из немаловажных звеньев в жизненном цикле пищевой продукции.
В ТР ТС 021/2011 статья 10 и 17 задокументированы требования, предъявляемые к транспортировке и хранению пищевой продукции.
Требования к транспортировке пищевой продукции
При транспортировке пищевой продукции необходимо учитывать требования: к транспорту, с помощью которого перевозится груз; грузу; водителю.Автотранспорт, который предназначен для перевозки пищевого сырья и материал...
