Пищевые добавки – добавки для «красоты» пищи?
Наша пища состоит из различных компонентов, таких как белки, углеводы, жиры, витамины, минералы и вода. Всё вышеперечисленное – это обязательные компоненты нормальной жизнедеятельности, которые содержатся в определённом количестве как в еде, так и в самом человеке. А для чего нужны пищевые добавки? Они нужны для поддержания красивого вида пищевых продуктов или придания им определённых свойств. Это необязательные пищевые компоненты, например красители, ароматизаторы, эмульгаторы и другие, которые делают нашу пищу более привлекательной на вид и вкусной, а также помогают сохранять свежесть и консистенцию длительное время.- Пищевые добавки добавляются к пищевым продуктам с целью улучшения их отдельных качеств и внешнего вида.
- Пищевые добавки используются для улучшения вкуса, аромата, цвета, текстуры пищевого продукта.
- Пищевые добавки используются для увеличения срока годности пищевого продукта.
Пищевые добавки – что это?
Пищевая добавка – любое вещество (или смесь веществ), имеющее или не имеющее собственную пищевую ценность, обычно не употребляемое непосредственно в пищу, преднамеренно используемое в производстве пищевой продукции с технологической целью (функцией) для обеспечения процессов производства (изготовления), перевозки (транспортирования) и хранения, что приводит или может привести к тому, что данное вещество или продукты его превращений становятся компонентами пищевой продукции....
