ГОСТ Р 72209-2025 «Молоко и молочные продукты. Критерии подлинности» разработан ФГАНУ «ВНИМИ»
Новый стандарт вводится с 8 августа 2025 года, сообщает Milknews со ссылкой на разработчика, Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности.
ГОСТ Р 72209-2025 позволит оценивать молоко и молочные продукты на государственном уровне, выявлять фальсификат по единым, проверенным и действенным методам и алгоритмам.
Стандарт развивает уже существующие документы – техрегламенты России и Евразийского экономического союза.
Акцент сделан на индивидуальную оценку каждого продукта: содержания компонентов, пищевых ингредиентов и других физико-химических свойств.
Пресс-служба разработчика, ФГАНУ «ВНИМИ»:
ГОСТ Р 72209-2025 является уникальным документом, поскольку… региональный и международный стандарты в молочной отрасли отсутствуют. Это делает инициативу особенно значимой для обеспечения прозрачности на рынке и повышения доверия к российской молочной продукции.
Источником информации послужили электронные ресурсы. Дата обращения к электронным ресурсам (интернет-ресурсам): 25.07.2025
Источник: Milknews, Росстандарт
Подписывайтесь на email-рассылку с помощью кнопки «Оформить подписку» или на обновления foodsmi в Телеграм, Вконтакте и Дзен, чтобы быть в курсе всех важных новостей из мира пищевой промышленности.
