Риски поставок небезопасной рыбной продукции за сентябрь 2023 года

По данным анализа информационных систем компетентных служб иностранных государств – ведущих потребителей рыбной продукции (ЕС, США, Япония), в сентябре 2023 года было выявлено 32 случая поставок небезопасной продукции водного промысла и аквакультуры на рынки этих стран, что на 14 случаев больше, чем в августе 2023 года. В одной и той же продукции могло быть выявлено более одного нарушения.

Наиболее часто выявлялись нарушения по микробиологическим показателям (19 случаев):

•  сальмонелла – 10 случаев; 
•  кишечная палочка – 5 случаев; 
•  энтеробактерии – 1 случай; 
•  токсины ботулизма – 1 случай; 
•  токсины, вызывающие диарею (toxins – DSP) – 1 случай; 
•  E.coli – 1 случай.

Также достаточно часто в сентябре 2023 года выявлялась продукция с превышениями по химико-токсикологическим показателям (10 случаев):

• превышение уровня содержания ртути – 3 случая, 
• доксициклин (0.01 ppm) – 1 случай; 
• энрофлоксацин – 1 случай; 
• нитрофураны – 1 случай; 
• паклобутразол (0.04 ppm ) – 1 случай; 
• превышение уровня красителя лейко-малахитовая зелень (Leuco Malachite green) – 1 случай;
• полисорбаты (1.0 g/kg) – 1 случай, 
• контроль наличия радиоактивных элементов в связи с последствиями аварии на АЭС Фукусима – 1 случай.

 Также в сентябре были обнаружены следующие нарушения:

• выявление ДНК жвачных животных в корме рыб – 1 случай;
• нарушение температурного режима хранения замороженной рыбы – 1 случай; 
• выявление паразитов Anisakis – 1 случай.

Всего в список поставщиков небезопасной рыбо- и морепродукции в сентябре 2023 года вошли 19 стран, из них наибольшее количество несоответствий приходится на Вьетнам – 5 случаев, Францию, США и Китай – по 3 случая, Южную Корею, Италию, Бельгию – по 2 случая, Белиз, Болгарию, Данию, Индию, Индонезию, Испанию, Канаду, Пакистан, Словению, Филиппины, Эквадор, Японию– по 1 случаю.

Представленный анализ ветеринарных рисков касается исключительно рыбной торговли между иностранными государствами. 

Источник: ФГБУ «НЦБРП»