15 октября 2025 года состоялся бесплатный вебинар. Эксперт – консультант и аудитор рассказал о типах кормовых продуктов, о международных стандартах и схемах сертификации, поделился профессиональными секретами
Вебинар организован компаниями ИнтерКонсалт и GRAIT при информационной поддержке foodsmi. Экспертом выступила Анастасия Сейфер, консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт & Грэйт, аудитор, преподаватель.
Корм корму рознь
Анастасия напомнила, что во всех стандартах есть раздел «Термины и определения» и важно внимательно его читать. Дело в том, что российская и международная терминологии различаются. Так, некоторые продукты, которые в России регистрируются как кормовые добавки, в европейских стандартах могут рассматриваться как премиксы.
Консультант рассказала о кормовой продукции в целом: об ингредиентах, комбикормах, кормах для домашних животных и др.
Стандарты качества
Для сертификации кормов используют международные стандарты и схемы:
- ISO 22000:2018;
- FSSC 22000, ver. 6;
- FAMI-QS, ver. 6;
- GMP+ FC 2020.
Анастасия пояснила, что у каждого международного направления есть свои стандарты и технические спецификации или дополнения – особые нормы, которые важно знать и учитывать в работе. Чтобы понять, какой именно стандарт или схема сертификации нужны предприятию и, как говорят профессионалы, не коллекционировать системы менеджмента, нужно очертить границы для каждого направления, что и сделала консультант.
Область применения стандартов
Анастасия рассмотрела в едином ключе стандарт ISO 22000 и схему FSSC 22000, потому что у них в основе одни и те же требования (ISO). Схема отличается только дополнительными требованиями.
Стандарт и схему используют, чтобы:
- наладить производство кормов для продуктивных и непродуктивных животных (категория D);
- производить кормовые ароматизаторы, витамины, минералы, биокультуры и ферменты (категория K);
- описать и отрегулировать процессы хранения и распространения.
Специалист рассказала о многих особенностях стандартов и схем сертификации, поделилась опытом и профессиональными ожиданиями. Например, недавно обновились технические спецификации, которые обязательны в рамках ISO 22000 и FSSC 22000, а в следующем году в планах обновление FSSC 22000 и FAMI-QS. Что касается FAMI-QS, по этому стандарту нужно непременно пройти два обучения, одно бесплатное и одно платное. Оба обучения не предусматривают русский язык, самые распространенные – английский и китайский.
Еще один ценный совет: обучение по FAMI-QS в европейском часовом поясе дороже, чем в азиатском. Если сотрудники готовы обучаться с 4 до 8 утра, то можно сэкономить около 200 евро.
Аудиты тоже бывают разные
В продолжение профессиональных советов Анастасия пояснила, что по стандартам и схемам аудиты бывают сертификационными и надзорными (суть одно и то же). В рамках FSSC 22000 и FAMI-QS, кроме объявленных (о которых предупреждают заранее), также проводятся необъявленные аудиты, по продолжительности они обычно короче сертификационных и надзорных. О них на заводе узнают, как правило, накануне проверки.
В FAMI-QS необъявленный аудит НЕ заменяет надзорный.
Для чего проводятся необъявленные аудиты? Чтобы проверить, как на предприятии поддерживаются рабочие условия в штатном режиме, каждый день.
Сертифицированным должно быть всё
В заключение профессиональных советов от Анастасии важно отметить, что по схемам FSSC 22000, FAMI-QS и GMP+ нужно максимально тесно сотрудничать с сертификационными органами. Перед сертификацией необходимо проверить сертификационный орган: действительно ли он аккредитован и вправе сертифицировать вашу компанию? Эту проверку можно выполнить на официальных сайтах вышеуказанных ассоциаций.
Кроме того, в GMP+ есть дополнительные требования к параметрам безопасности продукции, поставщикам сырья и услуг, а также лабораториям, в которых проводятся испытания.
Полная запись вебинара
Для тех, кто не смог посмотреть вебинар онлайн, мы сохранили полную запись со всеми ценными советами от Анастасии, как выбрать правильный стандарт для работы с кормами.
Вебинар закончился – общение продолжается
В завершение участники получили приглашение в профессиональное сообщество – Telegram-чат «Менеджмент в деталях», где специалисты разных предприятий продолжают обсуждения и находят полезные решения для своих задач.
