В роли спикера выступила Татьяна Демичева, руководитель отдела сопровождения Клиентов ИнтерКонсалт & Грэйт, аудитор, преподаватель.
В своем докладе Татьяна затронула несколько ключевых вопросов:
- Какие стандарты и схемы сертификации существуют в сфере пищевой безопасности?
- Какие изменения произошли на рынке внедрения и сертификации систем менеджмента в условиях санкций?
- Каковы современные тренды и тенденции в области внедрения систем менеджмента?
Стандарты, признаваемые GFSI
- FSSC 22000 v.6
- BRC Food
- IFS Food
- SQF
- GLOBALG.A.P.
Ситуация на рынке стандартов в 2024 году
- BRC – отозвали сертификаты у производителей в РФ и Беларуси
- IFS – санкции не вводили, но в РФ нет аудиторов
- FSSC 22000 – схема доступна для сертификации, аудиторы в РФ работают
- GLOBALG.A.P. – схема доступна для сертификации, наблюдаются сложности с аудиторами
- SQF – стандарт не популярен в РФ
Ситуация с сертификационными органами
- Часть органов прекратили свою деятельность на территории РФ
- Часть органов продолжают работу, но могут выдавать сертификаты без аккредитации или проводить только надзорные аудиты
- Часть органов смогли получить аккредитацию в «дружественных» странах (Греция, Турция, и т.д.)
Этапы разработки и внедрения системы менеджмента безопасности пищевой продукции
- Диагностический аудит предприятия
- Обучение сотрудников
- Проектирование и разработка системы
- Внедрение системы
- Заключительный аудит внедренной системы
- Сертификация системы менеджмента
Как связать систему и бизнес?
- Высшее руководство должно понимать, что внедрение системы менеджмента – это не формальный признак, не набор документов, а сертификат (не «бумажка») для Клиента
- Важно помнить, что основа любой системы менеджмента –работающие бизнес-процессы компании, поэтому необходим переход на процессное управление
- Внедрение системы менеджмента – это всегда затраты (временные, человеческие, финансовые)
- Система не может быть ответственностью только службы качества или одного лица
- Работающая система – это не система без сбоев. Это система, которая логична для бизнеса и постоянно совершенствуется
- Метод копирования не работает
- Система интегрирована со стратегией
- Как оценить компетентность сертифицирующего органа?
- Какие критерии учитывать при выборе сертифицирующего органа?
- Как контролировать соответствие внедренной системы международным стандартам?
Благодарим всех участников за активное участие и приглашаем вас на наши будущие мероприятия!
Если Вы по какой-либо причине не смогли присутствовать на вебинаре, то мы предлагаем Вам посмотреть запись его трансляции ниже:
Подписывайтесь на email-рассылку с помощью кнопки «Подписаться на новости» или на обновления foodsmi в Телеграм, ВКонтакте и Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе всех важных новостей из мира пищевой промышленности.
