68-я Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 2016 год Международным годом бобовых.
Главная цель провозглашения 2016 годом бобовых — пропаганда в обществе о питательной ценности бобовых.
Планируется эффективнее использовать белки бобовых культур, повышать севообороты и решать проблемы, связанные с торговлей.
Почему бобовые так важны?
Многие бобовые культуры предназначены для употребления в пищу (фасоль, горох, чечевица, соя, горох, стручковая фасоль). Есть и кормовые бобовые культуры: люцерна, клевер, люпин — их выращивают специально для сельскохозяйственных животных, так как они являются важным источником белка. Бобовые сеют также для производства лекарственного сырья и масла. А некоторые, например, душистый горошек, даже используются в декоративных целях.
Бобовые являются источником растительных белков и незаменимых аминокислот в здоровом рационе человека. Бобовые необходимы и для устранения ожирения, для предотвращения и управления хроническими заболеваниями, такими как диабет, коронарная болезнь и рак. Кроме того, бобовые, могут способствовать повышению плодородия почв и оказывают положительное воздействие на окружающую среду.
Более подробную информацию можно узнать по ссылке.
