Международные стандарты ISO играют важную роль в обеспечении качества, безопасности и устойчивости в аграрной и перерабатывающей отраслях. В 2025 году было опубликовано большое количество стандартов ISO в этих направлениях. В статье можно ознакомиться с перечнем стандартов и областью их применения
Новые и обновленные стандарты ISO для сектора АПК
Безопасность пищевой продукции
| Стандарт | Область применения | Дата публикации | Примечание |
|---|---|---|---|
| ISO 14644-5:2025 Чистые помещения и связанные с ними контролируемые среды. Часть 5. Операции |
Настоящий стандарт устанавливает основные требования к эксплуатации чистых помещений
|
Май 2025 | Взамен ISO 14644-5:2004 |
| ISO 22002-100:2025 Программы предварительных условий по безопасности пищевой продукции. Часть 100. Требования к цепочке поставок пищевых продуктов, кормов и упаковки | ISO 22002-100 применим ко всем организациям, работающим в цепочке поставок продуктов питания, кормов или упаковки (от обработки сырья и производства продуктов питания до транспортировки, хранения, розничной торговли и т.д.) | Июль 2025 | |
| ISO 22002-1 Программы предварительных условий. Часть 1. Производство продуктов питания |
Стандарт ISO 22002-1 в сочетании с ISO 22002-100 определяет требования к программам предварительных условий для контроля рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов, при их производстве
|
Июль 2025 | Ранее действовали технические спецификации ISO/TS 22002-1:2009 |
| ISO 22002-2:2025 Программы предварительных условий. Часть 2. Общественное питание | Стандарт ISO 22002-2 в сочетании с ISO 22002-100 определяет требования к программам предварительных условий для контроля рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов в сфере общественного питания | Июль 2025 | Ранее действовали технические спецификации ISO/TS 22002-2:2013 |
| ISO 22002-4 Программы предварительных условий по безопасности пищевых продуктов. Часть 4. Производство упаковки для пищевых продуктов | Стандарт ISO 22002-4 в сочетании с ISO 22002-100 определяет требования к программам предварительных условий при производстве упаковки для пищевых продуктов | Июль 2025 | Ранее действовали технические спецификации ISO/TS 22002-4:2013 |
| ISO 22002-5 Программы предварительных условий по безопасности пищевых продуктов. Часть 5. Транспортировка и хранение | Стандарт ISO 22002-5 в сочетании с ISO 22002-100 определяет требования к программам предварительных условий для контроля рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов, при транспортировании и хранении | Июль 2025 | Ранее действовали технические спецификации ISO/TS 22002-5:2019 |
| ISO 22002-6 Программы предварительных условий по безопасности пищевых продуктов. Часть 6. Производство кормов и продуктов питания для животных | Стандарт ISO 22002-6 в сочетании с ISO 22002-100 определяет требования к программам предварительных условий для контроля рисков, связанных с безопасностью кормов, а также материалов, предназначенных для их производства | Июль 2025 | Ранее действовали технические спецификации ISO/TS 22002-6:2016 |
| ISO 22002-7 Программы предварительных условий по безопасности пищевых продуктов. Часть 7. Розничная и оптовая торговля» | Стандарт ISO 22002-7 в сочетании с ISO 22002-100 определяет требования к программам предварительных условий для контроля угроз безопасности пищевых продуктов в розничной и оптовой торговле | Июль 2025 | |
| ISO 8700:2025 Продукты и пищевые ингредиенты на растительной основе. Определения и технические критерии для маркировки и рекламаций |
В настоящем документе приведены определения и технические критерии маркировки и заявлений Настоящий документ не распространяется на предуборочную подготовку, экологическую безопасность, безопасность человека, благополучие животных, испытания на животных, а также методы производства или приготовления В настоящем документе определены общие критерии, которые применимы ко всем категориям продуктов питания |
Июль 2025 | |
| ISO 3632-1:2025 Специи. Шафран (Crocus sativus L.). Часть 1. Спецификация |
В настоящем документе определены требования к сушеному шафрану, полученному из пестиков цветков Crocus sativus L. Применимо к шафрану в форме волокон, резаных волокон и порошка |
Июль 2025 | Взамен ISO 3632-1:2011 |
| ISO 11465:2025 Осадок и экологические твердые матрицы. Определение содержания сухого остатка или воды и расчет массовой доли сухого вещества |
Метод A применяется к шламу, продуктам его переработки, обработанным биологическим отходам, почве и твердым отходам Метод B применяется к жидким отходам и образцам, предположительно или достоверно содержащим летучие вещества, за исключением воды |
Август 2025 | Взамен ISO 11465:1993 |
| ISO 11265:2025 Экологические твердые матрицы. Определение удельной электропроводности | Настоящий документ применим ко всем типам воздушно-сухих образцов почвы, шлама, биологических отходов | Август 2025 | Взамен ISO 11265:1994 |
| ISO 9116:2025 Зеленый кофе. Руководство по методам спецификации | В настоящем документе содержатся рекомендации по методам спецификации, которые следует использовать для описания зеленого кофе для продажи и покупки | Сентябрь 2025 | Взамен ISO 9116:2004 |
| ISO/TS 5617:2025 Чай. Классификация по химическому составу | В этом документе описан метод классификации шести видов чая, основанный на анализе химического состава | Сентябрь 2025 | |
| ISO 23983:2025 Продукты питания. Характеристики свежих и сухих хлебопекарных дрожжей | В настоящем документе определены характеристики свежих и сухих пекарских дрожжей, в частности те, которые касаются общих свойств продукта, эксплуатационных характеристик, физических и химических свойств, микробиологии и информации о пищевой ценности | Сентябрь 2025 |
Сельскохозяйственная техника
| Стандарт | Область применения | Дата публикации | Примечание |
|---|---|---|---|
| ISO 4254-20:2025 Сельскохозяйственная техника. Безопасность. Часть 20. Сборщики винограда, оливок и кофе | Настоящий документ устанавливает требования безопасности и порядок их проверки при проектировании и изготовлении прицепных и самоходных комбайнов для уборки винограда, оливок и кофе | Январь 2025 | |
| ISO/TS 15143-4:2025 Землеройная техника и мобильная дорожно-строительная техника. Обмен данными на рабочем месте. Часть 4. Топографические данные строительной площадки | В настоящем документе определены требования к обмену данными между землеройной техникой, мобильной дорожно-строительной техникой и информационными системами строительной площадки. Основное внимание уделяется данным для управления строительной площадкой и соответствующими активами | Февраль 2025 | |
| ISO 23117-2:2025 Сельскохозяйственная и лесохозяйственная техника. Беспилотные системы распыления. Часть 2. Методы испытаний для оценки горизонтально-поперечного распределения распыления |
В настоящем документе описаны методы испытаний для оценки горизонтально-поперечного распределения распыления
|
Февраль 2025 |
|
| ISO 3991:2025 Машины сельскохозяйственные. Роботизированные системы подачи корма. Безопасность | В настоящем документе определены требования безопасности и порядок их проверки при проектировании и строительстве роботизированных систем кормления, которые распределяют корм | Март 2025 |
|
| ISO 20019:2025 Сельскохозяйственная техника. Механические соединения на прицепных транспортных средствах. Размеры сцепных колец |
Настоящий документ устанавливает требования к размерам для крепления сельскохозяйственных несбалансированных прицепов и орудий посредством сцепных колец к задней части тягачей, оснащенных крюком, соответствующим стандарту ISO 6489-1 Он обеспечивает взаимозаменяемость механических соединений на сельскохозяйственных буксируемых транспортных средствах |
Октябрь 2025 | Взамен ISO 20019:2001 |
Микробиология пищевых продуктов
| Стандарт | Область применения | Дата публикации | Примечание |
|---|---|---|---|
| ISO 6579-4:2025 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения, подсчёта и серотипирования сальмонелл. Часть 4. Идентификация монофазной Salmonella Typhimurium методом полимеразной цепной реакции (ПЦР) | В настоящем документе описан горизонтальный метод in vitro для молекулярной идентификации и дифференциации монофазного варианта Salmonella enterica подвида enterica серовара Typhimurium | Январь 2025 |
|
| ISO 11781:2025 Молекулярный анализ биомаркеров. Требования и руководство по валидации качественных методов полимеразной цепной реакции (ПЦР) в режиме реального времени в одной лаборатории |
В настоящем документе определены минимальные требования и руководство по валидации качественных методов полимеразной цепной реакции (ПЦР) в режиме реального времени в одной лаборатории
|
Апрель 2025 |
|
Источником информации послужил электронный ресурс. Дата обращения к электронному ресурсу (интернет-ресурсу): 03.11.2025
Источник: ISO
Подписывайтесь на email-рассылку с помощью кнопки «Подписаться на новости» или на обновления foodsmi в Телеграм, ВКонтакте и Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе всех важных новостей из мира пищевой промышленности.
