Стандарт ISO 22002-6 в сочетании с ISO 22002-100 определяет требования к программам предварительных условий для контроля рисков, связанных с безопасностью кормов, а также материалов, предназначенных для их производства. В статье рассмотрено, как стандарт дополняет ISO 22000 и зачем организациям его внедрять
Что такое ISO 22002-6?
ISO 22002-6 «Предварительные программы по безопасности пищевых продуктов. Часть 6. Производство кормов и продуктов питания для животных» – стандарт, который устанавливает требования к разработке, внедрению и поддержанию программ предварительных условий (ППУ) для контроля рисков, связанных с безопасностью кормов.
Когда был опубликован ISO 22002-6?
Стандарт ISO 22002-6:2025 был опубликован в июле 2025 года международной организацией по стандартизации (ISO). Ранее действовали технические спецификации ISO/TS 22002-6:2016 «Программы предварительных условий по безопасности пищевых продуктов. Часть 6. Производство кормов».
Область применениям ISO 22002-6
ISO 22002-6 применим ко всем организациям, независимо от их размера, местонахождения или сложности, которые осуществляют производство и/или поставки кормов для животных, имеющим намерение обеспечить выполнение ППУ.
Деятельность по производству кормов для животных разнообразна по своему характеру. Не все требования, изложенные в настоящем стандарте, применимы к конкретному предприятию или процессу.
Любые исключения не должны влиять на способность организации выполнять остальные требования, изложенные в настоящем стандарте.
Как ISO 22002-6 соотносится с ISO 22000 и ISO 22002-100?
Стандарт ISO 22000 «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования к организации в пищевой цепи» устанавливает конкретные требования к системе менеджмента безопасности пищевых продуктов для организаций пищевой цепи. Одним из таких требований является то, что организации должны разрабатывать, внедрять и поддерживать в рабочем состоянии программы предварительных условий.
ISO 22002-6 не дублирует требования, изложенные в стандарте ISO 22000, и предназначен для использования при разработке, внедрении и поддержании в рабочем состоянии ППУ в сочетании с ISO 22000:2018 и ISO 22002-100:2025 «Программы предварительных мероприятий по безопасности пищевых продуктов. Требования к цепочке поставок продуктов питания, кормов и упаковки».
Содержание стандарта ISO 22002-6
- Основные разделы
- Введение
- Область применения
- Нормативные ссылки
- Термины и определения
- Строительство и планировка зданий
- Проектирование и планировка помещений и рабочих пространств
- Инженерные коммуникации
- Борьба с вредителями
- Обращение с отходами, вторичная переработка
- Техническое обслуживание оборудования
- Управление закупками
- Хранение и транспортировка
- Меры по предотвращению загрязнения
- Очистка и дезинфекция
- Личная гигиена
- Информация о продуктах и потребителях
- Защита продуктов питания и продовольственное мошенничество
- Библиография
Почему стандарт ISO 22002-6 важен для безопасности пищевых продуктов?
Угрозы безопасности пищевых продуктов могут возникнуть на любом этапе создания кормов. ISO 22002-6 содержит требования, внедрение которых помогает предотвратить загрязнение, обеспечить гигиену и создать безопасные условия.
Преимущества ISO 22002-6
- Соответствует требованиям ISO 22000:2018
- Определяет требования к созданию базовых условий при производстве кормов
- Помогает контролировать риски, связанные с безопасностью кормов, а также материалов, предназначенных для их производства
Является ли внедрение стандарта ISO 22002-6 обязательным для сертификации по стандарту ISO 22000?
Хотя сам по себе стандарт ISO 22002-6 не является обязательным, он обеспечивает соблюдение пункта 8.2 стандарта ISO 22000:2018, который требует внедрения программ предварительных условий. Для сертификации по ISO 22000 организациям обычно необходимо продемонстрировать то, как их ППУ соответствуют стандарту. ISO 22002-6 в сочетании с ISO 22002-100 помогает сделать это.
Источником информации послужил электронный ресурс. Дата обращения к электронному ресурсу (интернет-ресурсу): 15.09.2025
Источник: ISO 22002-6:2025 Prerequisite programmes on food safety Part 6: Feed and animal food production
Подписывайтесь на email-рассылку с помощью кнопки «Оформить подписку» или на обновления foodsmi в Телеграм, Вконтакте и Дзен, чтобы быть в курсе всех важных новостей из мира пищевой промышленности.
