Изменение стандарта для растительных масел (CXS 210-1999): включение масла авокадо
ПРИНЯТО — 25.11.2024
Комиссия Кодекса Алиментариус (ККА) включила масло авокадо в стандарт растительных масел (CXS 210-1999). Это поможет защитить здоровье потребителей, облегчит торговлю и обеспечит основу для определения подлинности продукта.
Признается, что масла авокадо являются естественным источником витамина Е и других биологически активных соединений. Эти масла получают методом холодного отжима и фильтрации, благодаря чему они не содержат трансжирных кислот.
Руководство по контролю за гигиеной на традиционных рынках пищевых продуктов
ПРИНЯТО — 25.11.2024
Рекомендации разработаны и приняты в рекордно короткие сроки: одобрены на 46-й сессии и приняты всего год спустя на 47-й сессии ККА. Они призваны служить руководством при разработке и внедрении стратегий и нормативных актов, обеспечивающих эффективное функционирование традиционных рынков продуктов питания и управление ими для повышения пищевой безопасности.
Рекомендации разработаны в дополнение к четырем региональным стандартам Кодекса Алиментариус для уличной торговли продуктами питания.
Свод практических правил по профилактике и сокращению случаев отравления сигуатерой
ПРИНЯТО — 26.11.2024
Сигуатоксины встречаются в тропических и субтропических регионах Тихого, Индийского океанов и Карибского моря. Однако из-за роста температуры воды в море в результате изменения климата они обнаружены и в более умеренных зонах, в том числе в Республике Корея, Японии, на северных территориях Новой Зеландии, на юге Австралии, в северной части Мексиканского залива и в Средиземном море.
Свод практических рекомендаций содержит советы по предотвращению или недопущению отравления сигуатерой. Он адресован государственным органам, представителям рыбного сектора (рыбакам, переработчикам морепродуктов и работникам розничной торговли ), медицинским работникам, потребителям.
Дополнения, изменения и поправки к Общему стандарту пищевых добавок (GFSA) (CXS 192-1995)
ПРИНЯТО — 26.11.2024
ККА утвердила более 200 положений и текстов, связанных с пищевыми добавками. В их число входит максимальный уровень для первого в истории кислотоустойчивого натурального красителя синего цвета для пищевой промышленности — «Святого Грааля». Краситель получают из плодов ягуи (Genipa americana).
Краситель также известен как «голубой Джагуа». Он получил международный номер INS 183, добавлен в Общий стандарт Кодекса Алиментариус по пищевым добавкам. Это значит, что синий краситель признан безопасным для употребления во всем мире.
Кроме того, приняты положения об использовании красителей и подсластителей в разных категориях продуктов питания.
Изменения в руководстве по маркировке пищевых продуктов (CXG 2-1985), приложение I
ПРИНЯТО — 26.11.2024
Установлены нормы потребления ряда питательных веществ (NRVs-R) для детей в возрасте от 6 до 36 месяцев. Эти значения могут использоваться в маркировке продуктов, чтобы помочь потребителям сравнить содержание питательных веществ в разных продуктах.
Поправка к стандарту на консервированные сардины и продукты, похожие на сардины (CXS 94-1981)
ПРИНЯТО — 26.11.2024
В стандарт Кодекса Алиментариус для консервированных сардин и продуктов, похожих на сардины (CXS 94-1981), включена информация о рыбе Sardinella lemuru (балийская сардинелла).
ККА установила, что Sardinella lemuru обладает достаточными характеристиками, общими с некоторыми или всеми тремя другими признанными видами сардин, независимо от того, заморожены они, разморожены, приготовлены или законсервированы.
Руководство по предоставлению информации о предварительно упакованных продуктах, предлагаемых через интернет-магазины
ПРИНЯТО — 27.11.2024
В связи с растущим объемом онлайн-торговли приняты соответственные рекомендации, чтобы покупатели имели всю информацию для принятия взвешенных решений.
Рекомендации определяют, какая информация должна быть указана на электронной странице товара в интернет-магазине. Они не распространяются на информацию, которая должна быть указана на этикетке самих предварительно упакованных продуктов. Рекомендации по маркировке этих продуктов можно найти в Общем стандарте Кодекса Алиментариус по маркировке предварительно упакованных продуктов (CXS 1-1985).
Руководящие принципы по использованию технологий для предоставления информации о продуктах питания при маркировке пищевых продуктов
ПРИНЯТО — 27.11.2024
Рекомендации разработаны в контексте признания ККА и реагирования на технологические инновации, которые могут повлиять на маркировку пищевых продуктов и привести к тому, что больше информации будет представлено в электронном формате. Эти технологии понимаются как новые подходы к предоставлению потребителям информации о продуктах. Информация о безопасности и пищевой ценности по-прежнему будет обязательной на физической этикетке пищевых продуктов.
Изменения в Общем стандарте маркировки расфасованных пищевых продуктов (CXS 1-1985): положения о маркировке аллергенов
ПРИНЯТО — 27.11.2024
Изменения внесены по итогам специального совместного экспертного совещания ФАО/ВОЗ по оценке рисков, связанных с пищевыми аллергенами. Пересмотренный стандарт включает две таблицы, где перечислены, во-первых, продукты и ингредиенты, которые вызывают аллергию или целиакию во всем мире и которые всегда должны быть указаны на этикетке продукта. Во второй таблице приведен список продуктов или ингредиентов, которые должны быть указаны на этикетке в зависимости от риска на региональном или национальном уровне.
Источником информации послужили электронные ресурсы. Дата обращения к электронным ресурсам (интернет-ресурсам): 04.12.2024
Источник: FAO-WHO Codex Alimentarius Commission adopts new standards, Codex Alimentarius Commission
Подписывайтесь на email-рассылку с помощью кнопки «Оформить подписку» или на обновления foodsmi в Телеграм, Вконтакте и Дзен, чтобы быть в курсе всех важных новостей из мира пищевой промышленности.
