Прохождение сертификации на соответствие требованиям стандарта ISO 22000:2005 «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования ко всем организациям в цепи производства и потребления пищевых продуктов» регламентируется ISO/TS 22003:2013 «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования к органам, выполняющим аудит и сертификацию систем менеджмента безопасности пищевых продуктов», который является руководством для аудиторов и организаций, осуществляющих сертификацию систем менеджмента безопасности пищевых продуктов.
В РФ существует аналог предыдущей версии ISO/TS 22003:2007 - ГОСТ Р 53755-2009.
Первоначальный сертификационный аудит проходит в две стадии:
- После выбора сертифицирующего органа и подписания договора проходит первая стадия аудита, целью которой является предварительный анализ и планирование аудита второй стадии:
Интервал между проведением аудита первой и второй стадии не может быть больше 6 месяцев. В случае, если требуется более длительный промежуток времени, должен быть вновь проведен аудит первой стадии. В случае отсутствия критических замечаний со стороны сертифицирующего органа поступает информация о дате и времени проведения второго этапа сертификационного аудита.
В случае выявления критических несоответствий, то есть несоответствия нарушающие целостность системы (например не все опасные факторы выявлены, не все выявленные опасные факторы контролируются, не внедрены обязательные требования и т.д.) компания в течение 90 дней устраняет выявленные несоответствия. После устранения замечаний повторно проводится первая стадия аудита и поступает информация о проведении второго этапа сертификационного аудита. Если повторное проведение аудита показывает, что замечания не были устранены – аудит прекращается.
- Проведение второй стадии сертификационного аудита:
По результатам проведения второй стадии сертификационного аудита компания получает сертификат, в случае, если не было выявлено критических несоответствий.
При выявлении критических несоответствий компания так же имеет возможность устранить замечания в течение 90 дней, после чего пройти повторно второй этап сертификационного аудита. В успешного прохождения второго этапа сертификационного аудита компания получает сертификат. В случае не устранения замечаний – аудит прекращается. Сертификат не выдается.
После успешного прохождения компанией сертификационного аудита и получения сертификата ежегодно проходят надзорные аудиты, в рамках которых проверяется функционирование системы менеджмента безопасности пищевой продукции. В случае успешного прохождения надзорных аудитов сертификат продлевается. При выявлении критических несоответствий в рамках надзорного аудита действующий сертификат может быть приостановлен либо отозван.
При выявлении критических несоответствий компания так же имеет возможность устранить замечания в течение 90 дней, после чего пройти повторно второй этап сертификационного аудита. В успешного прохождения второго этапа сертификационного аудита компания получает сертификат. В случае не устранения замечаний – аудит прекращается. Сертификат не выдается.
После успешного прохождения компанией сертификационного аудита и получения сертификата ежегодно проходят надзорные аудиты, в рамках которых проверяется функционирование системы менеджмента безопасности пищевой продукции. В случае успешного прохождения надзорных аудитов сертификат продлевается. При выявлении критических несоответствий в рамках надзорного аудита действующий сертификат может быть приостановлен либо отозван.
