Сверху над шапкой Сверху над шапкой
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
+7 4822 68-06-99
+7 4822 68-06-99Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Подписаться на новости
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
...
Войти
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
    Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
    Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
    Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
    Подписаться на новости
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    События
    Обучение
    • Безопасность пищевой продукции и упаковки
      Безопасность пищевой продукции и упаковки
    • Менеджмент качества
      Менеджмент качества
    • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
      Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    • Гибкие навыки (soft skills)
      Гибкие навыки (soft skills)
    О портале
    • О портале
    • Лицензии
    • Партнеры
    • Сотрудники
    • Вопрос эксперту
    • Реквизиты
    • Реклама
    Контакты
      Подписаться на новости
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      • Новости
      • События
      • Обучение
        • Обучение
        • Безопасность пищевой продукции и упаковки
        • Менеджмент качества
        • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
        • Гибкие навыки (soft skills)
      • О портале
        • О портале
        • О портале
        • Лицензии
        • Партнеры
        • Сотрудники
        • Вопрос эксперту
        • Реквизиты
        • Реклама
      • Контакты
      Подписаться на новости
      • Кабинет
      • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
        • Телефоны
        • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
      • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      • mail@foodsmi.com
      • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

      Как успешно внедрить систему менеджмента безопасности кормов по схеме GMP+?

      Главная
      —
      Международные стандарты
      —
      GMP+
      —Как успешно внедрить систему менеджмента безопасности кормов по схеме GMP+?
      Международные стандарты/GMP+
      30.03.2017 16:37
      3711
      Стандарт GMP+ разработан с целью обеспечения безопасности кормов во всех звеньях цепочки производства, сбыта и доставки кормов, гарантии ответственности за их производство

      GMP+ International – независимая организация, управляющая схемой сертификации кормов GMP+ в сотрудничестве с заинтересованными сторонами.

      Схема сертификации GMP+ состоит из 2 модулей: 

      GMP + FSA (Feed Safety Assurance) «Обеспечение безопасности кормов»

      GMP+ FRA (Feed Responsibility Assurance) «Обеспечение ответственного кормопроизводства».

      GMP+ FSA - полноценный модуль, который состоит из стандартов, где описываются принципы обеспечения безопасности кормов во всех звеньях цепочки производства и поставок. 

      Основная цель стандарта GMP+ это обеспечение безопасности кормов во всех звеньях цепочки производства, сбыта и доставки кормов, и гарантия ответственности за их производство.

      Данная схема сертификации применяется компаниями, которые осуществляют производство и переработку кормов, торговлю, хранение и отгрузку. Областью применения является осуществление любых физических действий с кормами (сбор, сушка, очистка, смешивание, упаковка, хранение).

      Сфера / Стандарт GMP+ B1 GMP+ B2 GMP+ B3 GMP+ B4
      Производство комбикормов X
      Производство премиксов X
      Производство добавок X X
      Производство кормовых ингредиентов X X
      Торговля X X
      Хранение и отгрузка X X
      Фрахтование  X
      Автодорожная перевозка X
      Железнодорожная перевозка X
      Перевозка по внутренним водным путям X

      При внедрении GMP+ работа выстраивается в соответствии с циклом «Деминга» (Plan-Do-Check-Act). В начале проекта необходимо запланировать деятельность, провести аудиты, обучить сотрудников, внедрить требования, выполнить аудит системы, разработать мероприятия по улучшению и совершенствовать систему.

      Для успешного внедрения схемы сертификации необходимо пройти 5 шагов:

      Шаг 1 Анализ возможностей и планирование

      Шаг 2 Подготовка специалистов

      Шаг 3 Разработка системы

      Шаг 4 Внедрение системы

      Шаг 5 Прохождение процесса сертификации.

      Шаг 1 - Анализ возможностей и планирование. Для осуществления планирования необходимо провести анализ собственной системы менеджмента с целью установить насколько компания соответствует требованиям GMP+ и выявить несоответствия. Далее каждая компания составляет План разработки и внедрения с учётом сроков проекта, выделенных ресурсов.

      Шаг 2 - Подготовка специалистов. Для разработки и внедрения схемы сертификации GMP+ предприятию необходимо обучить тех лиц, кто будет заниматься разработкой и внедрением, обучить группу внутренних аудиторов и рядовых сотрудников.

      Шаг 3 - Разработка системы. В ходе разработки компании необходимо внедрить ППУ (программы предварительных условий), провести анализ рисков и внедрить общие системные элементы.

      Перечень необходимых общесистемных документов при разработке СМБК на основе схемы GMP+

      • Политика в области безопасности кормов.

      • Цели в рамках системы менеджмента безопасности кормов.

      • Документированная процедура «Управление документацией».

      • Документированная процедура «Управление записями».

      • Документированная процедура «Выбор и оценка поставщиков».

      • Документированная процедура «Управление несоответствующей продукцией».

      • Документированная процедура «Идентификация и Прослеживаемость».

      • Документированная процедура «Внутренний аудит».

      • Документированная процедура «Анализ со стороны руководства».

      Перечень необходимых ППУ при разработке СМБК на основе схемы GMP+

      • Документированная процедура «Контроль химического загрязнения».

      • Документированная процедура «Борьба с вредителями».

      • Документированная процедура «Санитария».

      • Документированная процедура «Личная гигиена».

      • Документированная процедура «Техническое обслуживание».

      • Документированная процедура «Поверка и калибровка».

      • Документированная процедура «Хранение».

      • Документированная процедура «Транспортировка».

      • Документированная процедура «Контроль физического загрязнения».

      • Документированная процедура «Лабораторный контроль».

      • Др.

      Перечень необходимых документов при проведении анализа рисков при разработке СМБК на основе схемы GMP+

      • Методика анализа опасных факторов.

      • Технологические схемы производства.

      • Спецификации на сырье и упаковочные материалы.

      При разработке и внедрении системы менеджмента безопасности кормов на основе GMP + предприятия столкнуться с некоторыми особенностями:

      • В стандарте присутствуют дополнительные требования, описанные в отдельных приложениях, с которыми можно ознакомиться на сайте.

      • В связи с тем, что требования схемы GMP+ не приспособлены под условия российского законодательства, время на решение задач по внедрению может быть значительно увеличено. 

      • При отсутствии спецификаций, которые содержат требования к безопасности продукции и сырьевых компонентов, время на их подготовку может занять около двух месяцев. 

      • Разработка мероприятий по контролю за физическими опасностями часто зависит зависит от самого готового продукта. Время на тестирование мер контроля так же может увеличивать срок разработки и внедрения.

      • Потребуются затраты при подготовке инфраструктуры объекта (особенно, в первый год).

      • Если на предприятии внедрена система менеджмента качества на основе ISO 9001, то нужна интеграция систем с целью избегания дублирования общесистемных элементов.  

      • После успешной сертификации компании необходимо зарегистрироваться на портале.

      • При разработке и внедрении в части перевозки готового продукта и ингредиентов необходимо применение базы данных  с целью определения категории очистки транспорта.

      Шаг 4 - Внедрение системы. При внедрении системы предприятию необходимо подготовить инфраструктуру, внедрить разработанные документы, проверить работоспособность системы путем проведения внутренних аудитов и аудитов внедрения, вовлечь весь персонала, работа которого влияет на качество и безопасность, проводить постоянный анализ выявленных несоответствий с целью совершенствования системы.

      Шаг 5 - Сертификация системы на соответствие схемы GMP+.

      После того, как пройдены все шаги по разработке и внедрению, компания выбирает орган по сертификации, заключает договор с ним, проходит аудит на соответствие GMP+, оплачивает обязательный сбор в GMP+ International и разрабатывает корректирующие действия по результатам сертификационного аудита GMP+.

      С более подробной информацией о схеме сертификации GMP+ можно ознакомиться по ссылке.



      Статьи
      GMP+
      25 июля 2022
      Обновление оценки рисков в GMP+

      Обновлен список разрешенных кормовых материалов в GMP+.

      GMP+ International – независимая организация, управляющая схемой сертификации кормов GMP+ в сотрудничестве с заинтересованными сторонами.

      Статистика и исследования
      1 апреля 2022
      Опустеет ли российский рынок кормов для животных?
      Законодательство
      7 февраля 2022
      Госрегистрация кормовых добавок
      Товары
      Доступ 24/7
      Разработка и внедрение СМБПП на основе GMP+FSA  2020
      Безопасность пищевой продукции и упаковки
      Разработка и внедрение СМБПП на основе GMP+FSA 2020
      Вебинар в записи, доступ 24/7
      Арт. 26011
      25 000 ₽
      Заказать
      Хит
      Доступ 24/7
      Разработка и внедрение СМБПП на основе FSSC 22000 v. 5.1
      Безопасность пищевой продукции и упаковки
      Разработка и внедрение СМБПП на основе FSSC 22000 v. 5.1
      Вебинар в записи, доступ 24/7
      Арт. 26014
      12 000 ₽
      Заказать
      Акция
      Новинка
      Доступ 24/7
      Онлайн-курс Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011: теория и практика
      Безопасность пищевой продукции и упаковки/Менеджмент качества/Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
      Онлайн-курс Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011: теория и практика
      Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
      Арт. 21003
      27 200 ₽
      Заказать
      Акция
      Хит
      Доступ 24/7
      Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
      Безопасность пищевой продукции и упаковки
      Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
      Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
      Арт. 21001
      29 900 ₽
      Заказать
      Назад к списку
      • Законодательство 440
      • Международные стандарты 164
        • HACCP
        • ISO 22000
        • FSSC 22000
        • IFS
        • BRC
        • Global Red Meat Standard
        • GLOBALG.A.P
        • Global Aquaculture Aliance BAP
        • SQF 2000
        • GMP+
        • ISO 9001
        • ISO 14001
        • ISO 18188
        • ISO 14644
        • ISO 45001
        • ISO 13485
        • UTZ Certified
        • MSC
        • ISO 31000
        • ISO 26000
        • FAMI-QS
        • Freshcare
        • EFI
        • Интегрированные системы менеджмента
      • Международные организации 16
      • Статистика и исследования 481
      • Прикладные решения 65
      • Новости компаний 72
      • Интервью 8
      COVID-19 ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
      Союз Пищевой Промышленности Союз Пищевой Промышленности
      FOODMEET FOODMEET
      Новости
      События
      Обучение
      О портале
      Контакты
      +7 4822 68-06-99
      +7 4822 68-06-99Редакция портала
      Заказать звонок
      E-mail
      mail@foodsmi.com
      Адрес
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      Режим работы
      Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
      mail@foodsmi.com
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      © 2023

      Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

      Политика конфиденциальности
      Версия для слабовидящих
      Карта сайта
      Новости События Обучение Вопрос эксперту Эксперты Поиск Кабинет