В семинаре приняли участие более 300 профессионалов в области пищевой безопасности (руководители предприятий и ресторанов, директора по качеству, главные технологи и директора по производству, специалисты отделов качества). С докладами выступили представители торговых сетей (Metro Cash&Carry), органов по сертификации (SGS), представители пищевых предприятий (Заволжский мясокомбинат, КБК "Черемушки"), специалисты в области дезинфекции ("ИНТЕРСЭН-плюс"), клининга (3М), санитарной обработки предприятий (Ecolab), производства трапов (ACO), ведущие консультанты "ИнтерКонсалт" по внедрению систем пищевой безопасности.
На семинаре были подняты наиболее актуальные вопросы, стоящие перед специалистами отрасли. Особое внимание было уделено изменениям в государственном законодательстве РФ и новым требованиям в международных стандартах. Конечно, не обошлось и без традиционной сессии с обсуждением практических нюансов внедрения и поддержания работоспособного состояния систем пищевой безопасности. Активно обсуждались вопросы по последним исследованиям опасных факторов в пищевой промышленности. В перерывах за чашкой кофе гости участвовали в неформальном общении и заводили новые деловые знакомства.
По завершению семинара модератор мероприятия генеральный директор "ИнтерКонсалт" Алексей Горшенин поблагодарил всех собравшихся за живое и продуктивное обсуждение поднятых тем и вручил наиболее активным участникам ценные призы - сертификаты на выездную консультацию профильных специалистов по пищевой безопасности непосредственно на предприятиях.
