28 апреля 2026 в Калининграде на Евразийском Ресторанном Форуме соберутся успешные рестораторы, известные бренд-шефы и ключевые фигуры ресторанной индустрии!
Форум дает возможность взглянуть на привычные задачи под другим углом, обменяться опытом с коллегами и получить идеи, которые можно применять в работе сразу. В программе реальные кейсы, рабочие инструменты и разговор о том, куда движется ресторанная индустрия в 2026 году.
Спикеры форума
- Александр Кроитор, директор по маркетингу и коммуникациям Novikov Group & Family Garden (100+ заведений в России и СНГ);
- Андрей Мерзляков, ресторатор, автор проектов «Лев Бородинский», «Мадам Буше», «Штайндамм, 99», «БАЛТ»;
- Максим Здрадовский, ресторатор, создатель нескольких ресторанных брендов в Калининграде, основатель ресторанного холдинга Britannica Project, включая: сеть английских пабов «Британника», ресторан русско-сибирской кухни «Хмель», сеть «Пармезан», сеть кафе «Пеперончино», ресторан семейной кухни «Сказка», восточный ресторан, «Базилик» паназиатское направление «Про Суши»;
- Артем Шмыга, шеф-повар знаковых калининградских ресторанов балтийской кухни «Судак» и домашней французской кухни «Мадам Буше»;
- Леон Айрапетов, операционный директор «Плавно»;
- Курбан Мусаев, шеф-повар ресторана «Сизонс» и гастробара «Соль»;
- Левашенко Илья, R&D шеф «Круассан-family»;
- Павел Ханженков, коммерческий директор iiko и многие другие.
«На Евразийском Ресторанном Форуме вы сможете полностью окунуться в мир ресторанного бизнеса и получить всю актуальную информацию о трендах, тенденциях и перспективах его развития в России. Важным преимуществом является возможность прямого общения с ведущими ресторанными экспертами, что поможет вам получить ценные знания и опыт», — поделился Владимир Жолобов, директор Z&G.Branding, Z&G.Event и форума «Евразийский Ресторанный Форум».
Спикеры расскажут о тенденциях развития ресторанного бизнеса, какие вызовы ожидать в 2026 году и какие факторы являются решаемыми в успешности ваших проектов.
Место проведения: отель Holiday Inn Kaliningrad (ул. Гюго, 1).
Дата: 28 апреля 2026.
Подробнее о мероприятии на официальном сайте форума.
