Темы форума:
- Тренды и тенденции развития ресторанного бизнеса
- Найм, обучение и мотивация сотрудников
- Цифровые технологии для развития ресторанного бизнеса
- Флекситарианство, ЗОЖ и веганство
- Новые концепции: небольшие заведения, мини-форматы и FAST CASUAL
- Турбодоставка и онлайн-заказы
- Безграничный креатив – это ещё не всё
- Атмосфера и дизайн ресторана: спектакль на столе гостя
- Роботизация процессов в общепите
Спикеры конференции:
Кирилл Шлаен – ресторатор, компания CENTER – рестораны Кирилла ШлаенаВалентин Кузякин – ресторатор
Андрей Бова – шеф-повар ресторана Барбарис
Михаил Аракелов – бренд-шеф ресторанов Carbonara, GrandBuffet, Ovo-izakay
Юрий Пахомов – проект-директор и соучредитель бара и ресторана CHOCLO
Евгений Урюпин – шеф-повар и совладелец DongPo и Fugu
Алексей Кожокин – директор ASADOGroup
Вячеслав Бондин – шеф-повар ресторанов SCUBA, REDIS, Леонардо дай пиццы
Олеся Бондарева – собственник компании Bo-Zhur
Захар Иванчик – директор по развитию компании ЦСБ Контроль
Мария Кукушкина – директор по маркетингу компании Z&G.Branding
Мария Гаврилова – директор патентно-правовой компании Z&G.Patent, патентный поверенный РФ
*При покупке билетов категорий стандарт, бизнес, VIP в подарок идёт билет категории стандарт
Регистрация участников на сайте или по телефонам: 8 (932) 613-88-66 / 8 (932) 613-88-77
