Подписаться на новости
Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

Опубликована новая версия стандарта Global Red Meat Standard (version 6.0).

Global Red Meat Standard (GRMS) – международный стандарт, который разработан специально для процессов убоя, резки, обвалки и продажи красного мяса и мясных продуктов. 

GRMS был адаптирован к конкретным требованиям, применяемым в мясной промышленности, что отличает этот стандарт от многих других схем сертификации систем менеджмента пищевой продукции. Требования стандарта охватывают всю производственную цепочку и применимы ко всем аспектам транспортировки, оглушения, убоя, обвалки, нарезки и обработки мяса и мясных продуктов.

Стандарт GRMS был пересмотрен с учетом рекомендаций и предложений соответствующих заинтересованных сторон, что гарантирует его соответствие требованиям производителей и розничных продавцов. Новая версия Global Red Meat Standard опубликована 25 октября 2018 года и обязательна к применению с 1 декабря 2018 года.

Ознакомиться с отличиями версии 6 от версии 4.2 можно по ссылке.

С более подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

Скачать стандарт можно по ссылке.


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх