Подписаться на новости
Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

С 1 августа 2019 года вступает в силу ГОСТ Р 58206-2018

Настоящий стандарт распространяется на бренди. С областью применения стандарта, датой принятия можно ознакомиться в таблице:

ГОСТОбласть примененияДата принятияДата вступления
ГОСТ Р 58206-2018 Бренди. Общие технические условияНастоящий стандарт распространяется на бренди21.08.20181.08.2019

К бренди относится винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта не менее 37,5%, произведенный из винного дистиллята с добавлением или без добавления винного спирта в количестве, не превышающем 50% от количества безводного этилового спирта в конечном продукте, выдержанного в контакте с древесиной дуба не менее шести месяцев. По органолептическим показателям бренди должен соответствовать следующим требованиям:

  • внешний вид прозрачный, без посторонних включений и осадка;
  • цвет от светло-золотистого до темно-янтарного с золотистым оттенком;
  • букет и вкус характерные для бренди, без постороннего привкуса и запаха.

В стандарте дана характеристика напитка, описаны требования к сырью, пищевым добавкам, технологическим вспомогательным средствам, упаковке и маркировке. Также представлены правила приемки, методы контроля и требования к транспортировке и хранению.

С ГОСТ, вступившими в силу в январе 2019 года можно ознакомиться по ссылке.

С ГОСТ, вступившими в силу в июле 2019 года можно ознакомиться по ссылке.




Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх