Подписаться на новости
Новости и стандарты пищевой отрасли 12+
  • Главная
  • С 15 февраля 2015 г. обязательно наличие HACCP (ХАССП)
15 февраля 2015 года истекает переходный период, установленный решением № 880 Евразийской Экономической Комиссии от 09.12.2011 г. о принятии ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 
15 февраля 2015 года требования Технического регламента вступают в полную силу и являются обязательными для всех предприятий, производящих пищевую продукцию на территории Таможенного союза.

Одним из таких важных требований является то, что для всех производителей пищевой продукции становится обязательной разработка и внедрение Системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП. Данное требование о необходимости внедрения НАССР изложено в Статье 10, п. 2 ТР ТС 021/2011:

«…ГЛАВА 3. ТРЕБОВАНИЯ К ПРОЦЕССАМ ПРОИЗВОДСТВА (ИЗГОТОВЛЕНИЯ), ХРАНЕНИЯ, ПЕРЕВОЗКИ (ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ), РЕАЛИЗАЦИИ И УТИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ 
Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации 
Пункт 2. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи…».


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх