Подписаться на новости
Новости и стандарты пищевой отрасли 12+
  • Главная
  • Вспышка кишечной инфекции у детей во Франции

Во Франции погиб один из четырнадцати пострадавших детей, употребивших зараженный сыр. 

По данным Национального центра здравоохранения Франции от первого июня текущего года, в больницу попали 14 детей с подозрением на кишечную инфекцию, вызванную кишечной палочкой Е.coli 026. Известно, что госпитализированные дети употребляли сыр Реблошон, изготовленный из не прошедшего пастеризацию молока 45% жирности. Сыр, сделанный на сыроварне Шабер во Французских Альпах и предположительно ставший причиной инцидента, был изъят из оборота по указанию властей.

Такое решение было принято в связи с нахождением у 6-ти из 14-ти пострадавших штамма E.coli 026, инфицирование которым способствует развитию гемолитико-уремического синдрома. Из 14 госпитализированных один ребенок погиб. Другие дети находятся под тщательным присмотром. Гемолитико-уремический синдром является редким, системным заболеванием, которое угрожает жизни детей и взрослых и характеризуется одновременным развитием микроангиопатической гемолитической анемии, тромбоцитопении и азотемии.

Точная причина заболевания на данный момент остается неизвестной, но не рекомендуется давать детям сырое молоко и сыры, которые не прошли дополнительную обработку.

Роспотребнадзор просит граждан РФ учитывать эту информацию при осуществлении поездок.

С наиболее подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх