Новости и стандарты пищевой отрасли 12+
  • Главная
  • «Светофор» уже работает! Простая и понятная маркировка продуктов питания.

Запущен проект добровольной маркировки продуктов питания «Светофор».

В международный день защиты детей и в преддверии Дня здорового питания 1 июня был запущен проект добровольной маркировки продуктов питания «Светофор». Создание такой маркировки стало следствием возрастающей обеспокоенности Роспотребнадзора алиментарными заболеваниями (заболеваниями, связанными с питанием). По статистике, порядка 63% смертельных исходов в России связано с алиментарно-зависимыми заболеваниями, а ожирение среди женщин в 2-2,5 раза выше, чем среди мужчин. К развитию сердечно-сосудистых заболеваний, артериальной гипертонии, сахарного диабета приводит потребление в большом количестве сахара, насыщенных жирных кислот, солей. Сложившаяся ситуация требует срочных дополнительных мер. В связи с этим необходимо предоставлять потребителю полную и достоверную информацию об этих веществах максимально наглядно. 

Инициатором проекта цветовой индикации «Светофор» стал Роспотребнадзор. Накануне старта проекта на официальном сайте Роспотребнадзора были опубликованы методические рекомендации МР 2.3.0122-18 "Цветовая индикация на маркировке пищевой продукции в целях информирования потребителей". МР 2.3.0122-18 были подготовлены ФИЦ НИИ питания и биотехнологии с целью предоставления возможности потребителям сделать осознанный и правильный выбор пищевой продукции в пользу здорового питания путем нанесения более детальной и наглядной информации о содержании в продукции отдельных веществ. В методических рекомендациях представлены основные принципы цветовой индикации и рекомендации по способу нанесения цветовой индикации на маркировку продуктов питания.

Добровольная маркировка «Светофор» подразумевает цветовую индикацию, которая нанесена на пищевую упаковку (красную, желтую и зеленую – в зависимости от уровня содержания в них соли, сахара и жирных кислот с учетом суточной нормы потребления этих веществ). Главная задача такой маркировки – донести подробную и понятную информацию до потребителя. Цветовая индикация «Светофор» не указывает на опасность или вред продукта для здоровья, задача такой маркировки сообщить покупателю цветом содержание соли, сахара и жиров в пище. Потребитель сам определит, что можно есть практически без ограничения, а что употреблять умеренно. Проект не ограничен по времени, поэтому предприятия могут подключаться по мере их готовности к участию. 

1 июня в день защиты детей такая доступная и понятная информация о содержании жиров, соли и сахаре была представлена на мороженом – одном из самых любимых лакомств детей. Выбор мороженого в качестве экспериментального продукта, на котором нанесена новая маркировка, неслучаен, т.к. отдельное внимание Роспотребнадзор уделяет рациону питания детей и подростков. Руководитель Роспотребнадзора, Анна Попова, отмечает, что ответственное отношение к здоровому питанию поможет предотвратить развитие заболеваний, связанных с питанием, а маркировка «Светофор» позволит покупателю составить сбалансированный рацион питания, что приведет к повышению качества и продолжительности жизни населения.

Компания ООО “Юнилевер Русь” стала первым участником пилотного проекта, разместив на упаковке собственных торговых марок мороженого маркировку с полной информацией об отсутствии трансжиров, количестве жиров (в т.ч. насыщенных жирных кислот, натрия, добавленного сахара). Так же, в проекте добровольной цветовой индикации участвует одна из крупнейших розничных российских компаний X5 Retail Group. Компания X5 Retail Group поддерживает инициативы, направленные на стимулирование здорового питания, увеличивая долю здоровых продуктов в ассортименте торговых сетей. Помимо этого, о готовности участия в проекте «Светофор» к середине июня сообщили компании-изготовители молочной продукции и продукции из мяса птицы.

С наиболее подробной информацией можно ознакомится по ссылке.

С методическими рекомендациями МР 2.3.0122-18 "Цветовая индикация на маркировке пищевой продукции в целях информирования потребителей" можно ознакомиться по ссылке.

О новой маркировке  ‘plastic-free’ читайте по ссылке.

Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх