Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

3 апреля 2018 года, в Ульяновске пройдет семинар для специалистов сферы пищевой безопасности - «Актуальные вопросы контроля качества на предприятиях пищевой промышленности».

Время: 10:00-15:00.

Место проведения: г. Ульяновск, Отель «Венец», ул. Спасская, 19/9, Конференц-зал №1.

Мероприятие будет интересно: Менеджерам/Директорам по качеству и безопасности производства, руководителям производства, руководителям службы ветеринарного и санитарного контроля, специалистам службы качества.

Темы докладов от специалистов отрасли:

  • Методы контроля качества очистки производственного оборудования. АТФ – технология – инструмент системы НАССР
  • Правила отбора образцов окружающей производственной среды. Требования к транспортировке образцов для микробиологического анализа.
  • Экспресс-методы в микробиологическом анализе. Ускоренные методы определения плесеней и дрожжей, КМАФАнМ, молочнокислых микроорганизмов, БГКП.
  • Выбор, использование и хранение уборочного инвентаря по HACCP.
  • Мониторинг листерий.
  • Система молекулярного анализа. Обнаружение сальмонелл и L.monocytogenes в течение 24 ч. 
  • Мониторинг сальмонелл на птицеперерабатывающих предприятиях. Эффективность использования органических кислот при производстве мяса птицы.
  • Экономическая эффективность внедрения новых методов анализа.

Участие бесплатное!

Для участия в семинаре следует зарегистрироваться в срок до 16 марта, направив информацию об участнике/ах (ФИО, должность) от Вашей компании (не более 2-х участников от одной компании) на следующие адреса: ieliseeva@3m.com (Елисеева Ирина тел.: +7 985 454 32 36); aburtseva@3m.com (Бурцева Александра, тел.: +7 915 466 94 58).

Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх