Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

FOOD SAFETY NEWS & NUANCES— ежегодная научно-практическая конференция, посвященная вопросам практической реализации принципов пищевой безопасности для представителей предприятий, связанных с оборотом продуктов питания.

Став одним из ведущих в пищевой индустрии, с 2017 года мероприятие приобрело статус международного. А в 2018 году FSNN изменило формат, превратившись из семинара в научно-практическую конференцию за счет актуальных и узкоспециализированных докладов от экспертов в области пищевой безопасности.

Организаторами конференции выступили:  

  • Федерация рестораторов и отельеров России;
  • ИнтерКонсалт – лидер в области консалтинга для пищевых предприятий;
  • Sanergy.ru – информационная и торговая площадка для предприятий пищевой индустрии, розничной торговли, индустрии гостеприимства и клининга;
  • Российская Академия Народного Хозяйства и ГС при Президенте РФ;
  • ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН.

 Главным информационным партнером конференции стал наш портал  FoodSMI.com.

В этот раз FSNNсобрала вместе более 500 участников, приехавших не только ради свежих новостей пищевой индустрии, но и ради профессионального общения, обмена опытом и налаживания новых связей. Организаторы с удовольствием отмечают, что многие слушатели не только ежегодно посещают конференцию, но и с радостью возвращаются в качестве спикеров.

В числе спикеров этого года были специалисты таких мировых компаний как «Росинтер Ресторантс Холдинг» и «McDonald's» в России.

Ольга Завалоская, старший менеджер «Росинтер Ресторантс Холдинг», делилась опытом системной работы с персоналом и давала практические советы.

Ирина Коршунова, директор по качеству компании «McDonald's» в России, выступила с докладом об оценке эффективности системы менеджмента пищевой безопасности.

Также были актуальны темы, связанные с  изменениями в законодательстве и требованиях схемы сертификации FSSC 22 000. 

Анастасия Мурахтанова, консультант компании «ИнтерКонсалт», дала подробную инструкцию по управлению рисками, связанными с фальсификацией, а Роман Блинов руководитель направления интеграции ответил на вопросы по работе с ФГИС «Меркурий».

Евгения Попова, менеджер по системам качества АО «СОЮЗСНАБ», давала практические советы по управлению отходами на пищевых предприятиях.

Особое внимание было уделено аспектам по управлению рисками. О них слушателям рассказали представитель компании «АСО» - водоотводные системы, а также спикер от компании «ИнтерСен» и заместитель генерального директора по развитию, компания «ХЕМА».

Также в рамках конференции прошла традиционная выставка, где партнеры мероприятия представили последние технологические решения для пищевых предприятий и провели презентации сопутствующих материалов. В перерывах между сессиями слушатели активно задавали вопросы представителям компаний и смогли на практике увидеть, как работают решения, предложенные компаниями.

Особенно хочется отметить, что в этом году среди слушателей было много компаний из сегмента НОRECA, и это не удивительно, так как впереди нашу страну ждет очередное событие - Чемпионат Мира по футболу, поэтому такой обмен опытом был особенно актуален.

От организатора:

«Мы получили много положительных отзывов от слушателей и  высокие оценки по итогу обратной связи. Но это не повод останавливаться, и я уверена, что мы будем совершенствовать свою работу и конференция станет еще более полезной и интересной».

 

Отзывы:

«Хочу поблагодарить Вас и ваших коллег за семинар. Спасибо большое, все было замечательно – актуальные темы, профессиональные докладчики, прекрасная организация мероприятия. Успехов вам во всех ваших начинаниях. Буду стремиться попасть на другие тренинги и семинары».

Заместитель директора по качеству группы компаний «Галерея вкуса», Пехота Тамара Николаевна

«Молодцы! У Вас - первый раз - все понравилось!»

«Петелинская птицефабрика», Юрченко Татьяна Ивановна

«Хорошая подборка метериала, как пожелание - больше информации об изменениях в законодательстве РФ и их интерпритация».

«БУНГЕ СНГ»Князева Наталья Владимировна


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх