Новости и стандарты пищевой отрасли 12+
  • Главная
  • Смертельный случай от кишечной инфекции в Канаде

В Канаде зарегистрирован летальный случай, связанный с принятием в пищу салата из сырых овощей.

По данным Министерства здравоохранения Канады от декабря этого года зафиксирован смертельный случай, который связан со вспышкой энтерогеморрагической кишечной инфекции, вызванной Escherichia coli O157.

Всего отмечено тридцать инцидентов в пяти провинциях Канады (Огайо, Квебек, Нью-Брансуик, Новая Шотландия, Ньюфаунленд и Лабрадор). Возраст заболевших варьируется от 4 до 80 лет. По результатам проведенных исследований установлено, что симптомы у большинства пострадавших проступили после употребления салата из сырых овощей. На данный момент поставщики сырья не определены.

Роспотребнадзор рекомендует учитывать эту информацию при осуществлении поездок.

Справочно:

Escherichia coli O157 - энтерогеморрагический штамм бактерии Escherichia coli; частая причина пищевых отравлений.

С наиболее подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

Подробнее узнать о Escherichia Coli можно по ссылке.

Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх