Новости и стандарты пищевой отрасли 12+
  • Главная
  • Ветеринарные препараты в пище

Употребление пищи, в которой не превышены допустимые уровни рактопамина, может способствовать возникновению заболеваний сердечно-сосудистой системы.

В предыдущем месяце этого года прошла 23-я сессия Комитета Комиссии «Кодекс Алиментариус» по остаточным следам ветеринарных препаратов в продукции. Рассмотрение проекта максимального допустимого уровня (МДУ) для зилпатерола, предложенного Комитетом, стало одной из важнейших задач собрания.

Зилпатерол принадлежит классу бета-агонистов (бета-адреностимуляторов), как и рактопамин, и обладает таким же механизмом воздействия, оказывая сильное влияние на важные функции организма. Роспотребнадзором в 2013 году проведены исследования по оценке риска для здоровья человека от поступления рактопамина с пищевой продукцией животного происхождения. Результаты экспертизы показали, что употребление продуктов, в которых не превышены допустимые остаточные количества рактопамина (3 мкг/кг), рекомендованные Комиссией «Кодекс Алиментариус», может привести к недопустимому уровню риска для сердечнососудистой системы. Поэтому при обсуждении зилпатерола представители из России предложили учитывать воздействие остатков этого препарата в пище на особо уязвимые группы населения (людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями), а также против установления МДУ в пище до определения рисков.

В итоге решено к данному вопросу обратиться после рассмотрения Объединенным экспертным комитетом ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) дополнительных материалов по оценке риска.

Наиболее подробную информацию читайте по ссылке.

С подробным отчетом можно будет ознакомиться после его опубликования на сайте.

О загрязнении пищевых продуктов антибиотическими веществами читайте по ссылке.

Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх