Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

22 человека погибли из-за отравления грибами.

Орган по надзору в сфере защиты прав потребителей советует гражданам РФ соблюдать меры предосторожности для того чтобы не стать жертвами пищевого отравления грибами. Следовать таким мерам особенно важно, учитывая, что за 2015 год в России было зафиксировано около тысячи случаев отравления грибами, из которых 22 случая закончились смертью. 

Сотрудниками Роспотребнадзора осуществляются постоянные проверки грибов, имеющихся в продаже, а особенно ужесточен контроль со стороны проверяющих органов в «сезон грибов». В прошедшем году по показателям микробиологическим, санитарно-химическим, и физико-химическим проанализировано около трёх тысяч образцов грибов.

Удельный вес проб, не соответствующих по содержанию химических загрязнителей, в 2015 году равен 3,4%. Превышения зафиксированы по ртути (Hg – 2,2%) и мышьяку (As – 3,3 %). По микробиологическим показателям доля проб несоответствующей продукции – 2,9%, по радиоактивным веществам – 7,3%. Всего в предыдущем году заблокировано свыше 6 тонн грибов, из них импортных 1,4 тонны.

В первом полугодии 2016 года исследовано шестьсот проб этого пищевого продукта. Удельный вес проб грибов, не соответствующих по наличию химических контаминантов, – 0,6%. По микробиологическим показателям удельный вес проб, не соответствующих нормативам, – 1,5%, по радиоактивным веществам – 14,5%. В прошедшем полугодии текущего года изъято из продажи более 300 кг грибов, из которых 70 кг импортные.

Роспотребнадзор настоятельно не рекомендует покупать грибы, приготовленные разными способами, у первых попавшихся лиц.

С подробными рекомендациями Роспотребнадзора граждане могут ознакомиться на сайте.


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх