Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

Уменьшается количество пищевой продукции, несоответствующей по показателям микробиологии.

За прошедшее полугодие 2016 года сотрудниками Роспотребнадзора проверено свыше 970 тысяч проб пищевой продукции на соответствие химическим, физико-химическим, микробиологическим показателям и показателям идентификации.

По показателям, характеризующим химическую загрязненность продукции, 0,34% проб не отвечало законодательным требованиям. Основными загрязнителями признаны нитраты – 0,9% проанализированных проб не соответствуют установленным нормам.

По показателям физико-химическим и идентификационным показателям, которые связаны с фальсификацией продукции, не соответствовали, как и в прошлом году, 5% проб.

По микробиологическим показателям не соответствовало 4% взятых проб, что свидетельствует о положительной тенденции в сравнении с предыдущими годами.

Всего специалистами Роспотребнадзора в первой половине 2016 года заблокировано более 835 тонн потенциально небезопасной пищевой продукции.

Отслеживать статистику по надзору за пищевой продукцией можно на сайте Роспотребнадзора.


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх