Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

Ежегодно большое количество людей страдают пищевыми отравлениями, инфекциями пищевого происхождения, среди которых не редки смертельные исходы.

По статистическим данным Роспотребнадзора, за январь-апрель 2016 года в РФ зарегистрировано (рис.1) 85 случаев бруцеллеза, 46 – трихинеллёза, 7 – туляремии, 2 случая брюшного тифа, 10347 случаев других сальмонеллезных инфекций, 2246  случаев шигеллеза, 180534 случаев острых  кишечных инфекций, вызванных неопределенными инфекционными возбудителями, пищевых токсикоинфекций, причины которых не установлены, 1961 случаев заболевания гепатитом А, 280 случаев менингококковой инфекции, 391 случаев энтеровирусной инфекции.

Рис.1.

Если сравнивать с таким же периодом 2015 года, то увеличилось количество заболеваний сальмонеллезом (за исключением брюшного тифа) на 9,7%, острыми кишечными инфекциями неустановленного происхождения – на 6,8%, трихинеллезом – более чем в 5 раз, энтеровирусными инфекциями – на 44%.

Наибольшее количество заболеваний трихинеллезом отмечено в Тульской, Курской, Оренбургской, Новосибирской, Тамбовской, Липецкой областях и Хабаровском, Приморском, Алтайском краях.

Высокий коэффициент заболеваемости энтеровирусными инфекциями зарегистрирован в Ханты-Мансийском автономном округе, Мурманской области, Томской области, Республике Саха.

Больше всего прецедентов заболевания сальмонеллезом зарегистрировано  в Ханты-Мансийском, Ямало-Ненецком автономных округах, Томской, Магаданской, Челябинской, Смоленской, Иркутской, Кемеровской, Новосибирской, Калининградской, Липецкой, Оренбургской, Свердловской областях, Пермском, Приморском, Красноярском, Хабаровском краях, Удмуртской Республике.

Исходя из вышеприведённых данных, можно сделать вывод о том, что в РФ за период январь-апрель 2016 года больше всего зафиксировано случаев острых инфекционных заболеваний, вызванных неустановленными инфекционными возбудителями, пищевых инфекций неустановленной этиологии.

Отслеживать статистику Роспотребнадзора можно по ссылке.

Наиболее подробно о трихинеллезе можно узнать по ссылке.

Узнать о бруцеллезе и причинах его распространения можно по  ссылке.

Со статистикой Роспотребнадзора за первое полугодие 2015 года можно ознакомиться по ссылке.

О вспышке брюшного тифа читайте по ссылке.

Подробно о гепатите А и рисках при производстве пищевых продуктов читайте по ссылке.



Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх