Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

С каждым годом увеличивается количество соответствующей требованиям РФ икры.

Под проверку Роспотребнадзора ежегодно попадает около 40 000 производителей продукции из водных биоресурсов, в том числе икры.

За прошедший год специалистами органа по надзору было проанализировано более 43 000 проб.

Удельный вес проб, не отвечающих требованиям России по показателям микробиологии, в 2015 году равен 6,75 % , что меньше по сравнению с 2012 – 2014 годами.

Удельный вес проб продукции, несоответствующей по показателям санитарно-химическим, оказался 0,18 %, что так же говорит о положительной тенденции.

За минувшие пять лет не зафиксированы случаи  массовых отравлений по причине употребления в пищу  икры и водных биоресурсов.

Ситуация остается под контролем специалистов Роспотребнадзора.

Более подробную информацию можно узнать по ссылке.


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх