Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

По итогам заседания Комиссии «Кодекс Алиментариус» принято решение об изменении максимально допустимого уровня (МДУ) токсичных элементов (мышьяка, свинца, кадмия).

В апреле 2016 г. Российская делегация, возглавляемая Роспотребнадзором, приняла активное участие в 10-м заседании Комитета Комиссии «Кодекс Алиментариус» по загрязняющим примесям в пищевых продуктах.

Важнейшие вопросы, которые обсуждались на заседании, были посвящены установлению МДУ мышьяка в шелушенном рисе, пересмотру действующих МДУ свинца в отдельных видах пищевой продукции, нормированию содержания кадмия в шоколадных изделиях.

По итогам заседания были приняты следующие решения:

1) Установление такого МДУ мышьяка в шелушенном рисе, который позволит сохранить баланс бизнес-сообществ и интересов потребителей. Последующая корректировка норматива произойдет после принятия свода правил по снижению контаминации риса мышьяком.

2) Был сделан вывод об увеличении объёма выборки и продолжения исследований для изменения действующих МДУ свинца.

3) Разработать МДУ кадмия не только для конечных продуктов (шоколада), но и для промежуточных продуктов — тертого какао и какао-порошка.

С подробным отчётом о состоявшемся заседании можно ознакомиться на официальном сайте Комиссии «Кодекс Алиментариус» после его публикации.


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх