Новости и стандарты пищевой отрасли 12+
  • Главная
  • Превышение по охратоксину в крупе из Киргизии

На территорию РФ пытались завести рисовую крупу из Киргизии с превышением содержания охратоксина А.

Сотрудниками Россельхознадзора при досмотре партии крупы (рис бурый шлифованный массой 1 тонна) было выявлено, что продукция перевозилась транспортом из Киргизии без маркировки и документов, подтверждающих её качество и безопасность. 

В крупе установлено превышение содержания Охратоксина А в 2,5 раза (0,0125 мг/кг при норме не более 0,005 мг/кг). 

Было принято решение утилизировать несоответствующую партию продукции, а виновное лицо привлечь к административной ответственности.

Справочно: 

Охратоксин А - микотоксин группы охратоксинов, который продуцируется  грибами рода Aspergillus и Penicillium. 

Охратоксин А оказывает негативное воздействие на печень, почки, иммунитет.

Охратоксины являются стабильными токсинами, способны выдерживать высокие температуры.

Более подробную информацию о превышении содержания охратоксина в крупе из Киргизии можно узнать по ссылке.

О микотоксинах в пищевой продукции читайте по ссылке.


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх