Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

68-я Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 2016 год Международным годом бобовых.

Главная цель провозглашения 2016 годом бобовых — пропаганда в обществе о питательной ценности бобовых.

Планируется эффективнее использовать белки  бобовых культур, повышать севообороты и решать проблемы, связанные с торговлей.

Почему бобовые так важны? 

Многие бобовые культуры предназначены для употребления в пищу (фасоль, горох, чечевица, соя, горох, стручковая фасоль). Есть и кормовые бобовые культуры: люцерна, клевер, люпин — их выращивают специально для сельскохозяйственных животных, так как они являются важным источником белка. Бобовые сеют также для производства лекарственного сырья и масла. А некоторые, например, душистый горошек, даже используются в декоративных целях.

Бобовые являются источником растительных белков и незаменимых аминокислот в здоровом рационе  человека. Бобовые необходимы и для устранения ожирения, для предотвращения и управления хроническими заболеваниями, такими как диабет, коронарная болезнь и рак. Кроме того, бобовые, могут способствовать повышению плодородия почв и оказывают положительное воздействие на окружающую среду.

Более подробную информацию можно узнать по ссылке.

Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх