Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

В Европейском Союзе участились случаи пищевых отравлений.

По данным годового отчета Европейского управления по безопасности продуктов питания (EFSA) и Европейского центра профилактики и контроля над заболеваниями  (ECDC) установлено, что в ЕС участились случаи пищевых отравлений. Годовой отчет включает в себя данные, собранные в 32 европейских странах (четыре из которых не входят в состав Союза).

Отмечено увеличение числа случаев заболевания листериозом и кампилобактериозом. Впервые с 2008 года возросло число случаев сальмонеллеза. 

Случаи заболевания листериозом в Европе у людей по сравнению с 2013 годом участились на 16%. Это тяжелое инфекционное заболевание с высокой вероятностью летального исхода. Особенно опасен листериоз для пожилых людей и пациентов с ослабленной иммунной системой. 

Согласно статистике, самым распространенным заболеванием пищевого происхождения в Европейском Союзе с 2005 года остается кампилобактериоз. Количество подтвержденных случаев в 2014 году составило 236 851, что на 10% больше по сравнению с предыдущим годом. Большинство стран ЕС объясняют увеличение числа случаев кампилобактериоза улучшением системы эпиднадзора в последние годы. Интересен тот факт, что в пище бактерию Campylobacter находят, в основном, в курином мясе.

Наиболее подробно о результатах годового отчета можно узнать на сайте EFSA.

Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх