Подписаться на новости
Новости и стандарты пищевой отрасли 12+
  • Главная
  • Несоответствия в сети гипермаркетов ООО «АШАН»

В ходе внеплановых проверок сети гипермаркетов ООО «АШАН» в г. Самаре обнаружено наличие посторонней ДНК в мясе и несоответствие продукции по микробиологическим показателям.

Сотрудниками Россельхознадзора в ходе внеплановых проверок были отобраны пробы мяса свинины, мясных продуктов производства ООО «Ашан» и направлены на анализ в ФГБУ «ВГНКИ».

Было обнаружено наличие посторонней для данного вида продукции ДНК в 9 из 13 образцов. Например, в  фарше свином охлажденном и шейке свиной обнаружено ДНК крупного рогатого скота (далее КРС). В  фарше по-домашнему обнаружена ДНК овцы. В свинине на ребрышках - ДНК КРС и овцы.

Также выявлено, что  8 из 12 отобранных образцов не соответствуют требованиям Технических регламентов Таможенного союза по микробиологии.

В   фарше домашнем, свином, и в фарше по «Украински»  обнаружено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. В  свином фарше и в мясе свинины обнаружены бактерии группы кишечной палочки. 

Более подробно узнать о несоответствиях, выявленных в ходе проведения внеплановых проверок сети гипермаркетов ООО «АШАН» можно по ссылке.


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх