Новости и стандарты пищевой отрасли 12+
C июля 2015 года при прохождении сертификационного аудита будет применяться обновленная версия стандарта BRC Global Standard for Food Safety Issue 7
Данная версия стандарта для производителей пищевой продукции была опубликована 7 января 2015 года.

Требования BRC Global Standard for Food Safety Issue 7 основаны на требованиях предыдущей версии стандарта BRC Global Standard for Food Safety Issue 6, действовавшей с января 2012 года.


При разработке новой версии стандарта, было уделено значительное внимание соблюдению надлежащей производственной практики в рамках производственных площадей, с особым упором на областях, которые традиционно играют существенную роль при проведении отзыва и изъятия, например, маркировка упаковки, этикетки и т.д. Традиционно стандарт уделяет значительное внимание приверженности руководства, и программам обеспечения безопасности пищевых продуктов, основанных на анализе рисков и критических контрольных точек (HACCP) и поддержке системы менеджмента качества.

Так же  British Retail Consortium разработаны различные обучающие программы, которые помогут предприятиям при переходе от версии стандарта 6 к обновленной версии 7.
Обучающие программы размещены на сайте British Retail Consortium. 

Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх